谷山ランチ｜特徴・食べ方・由来
住宅と商店が入りまじる通り沿いに、昼だけ賑わう店が並びます。谷山ランチは、定食から麺類、洋食まで幅が広く、価格が抑えめで通いやすいのが持ち味の昼の食べ方です。
谷山ランチとは
谷山ランチとは、鹿児島市の南寄りに広がる谷山一帯で親しまれている昼の外食のことです。近隣で働く方と住民の両方が客層なので、短い時間で食べ終えられる定食や麺類が中心になります。観光地の並びとは違い、値段の目安が控えめな店が多いのも土地柄です。
特徴
- 定食の構成が手堅いのが特徴です。主菜に汁物と小鉢、ご飯という形が多く、量もしっかりしています。
- 豚肉を使った料理をよく見かけます。生姜焼きやとんかつ、豚汁など、親しまれてきた食べ方が並びます。
- 回転が速い店が多いのも土地柄です。11時半から13時に山が来るので、時間をずらすと落ち着いて食べられます。
食べ方・楽しみ方
- 混雑を避けるなら11時台前半か13時以降が目安です。人気の日替わりは早い時間に売り切れることがあります。
- 日替わり定食があれば最初の一回はそれを頼むと、その店の実力が一皿で分かります。
- ご飯の量を選べる店なら、先に少なめか普通かを伝えておくと食べ残しを防げます。
家で楽しむなら
家で近い雰囲気を出したいなら、主菜一品と汁物、小鉢を盆にのせる形をまねるのが早道です。豚の生姜焼き、豚汁、切り干し大根の煮物を組み合わせると、昼の定食らしい落ち着きが出ます。
由来
この一帯はもともと独立した町として広がり、後に市域へ組み入れられて住宅地と商業地が混ざりました。働く人が増えるにつれて昼向けの食堂が集まり、手ごろな定食を出す形が定着したと言われます。
講師への質問
- 初めて行くときはどうすればいいですか
- 結論から言えば日替わりのある食堂を選ぶことです。値段と量が分かりやすく、その店の味の方向も一皿でつかめます。
- 予算はどのくらい見ておけばいいですか
- 定食で800円から1,200円が目安です。麺類なら700円前後から、洋食のセットは1,000円台が中心になります。
- 車で行くときはどうすればいいですか
- 駐車場の有無を先に確かめることです。通り沿いの店は台数が少ないので、昼の山を外して向かうと停めやすくなります。