善光寺のお土産｜特徴・食べ方・由来
参道を歩きながら選ぶ楽しみがあるのが善光寺のお土産です。長野の門前町に並ぶ食べ物の顔ぶれ、日持ちや渡す相手で決める選び方、家に持ち帰ってからの楽しみ方までご案内します。
善光寺のお土産とは
善光寺のお土産は、長野市の善光寺とその参道である仲見世通り、門前町一帯で売られる品を指します。信州の粉もの、そば、栗の菓子、味噌や漬物、香辛料といった土地の産物が中心です。参道が長く店が連なっているため、歩きながら見比べて選べるのが特徴になります。
特徴
- そばと味噌という信州の二本柱が、乾麺や調味料の形で持ち帰りやすくそろっています。
- 栗の産地が近いため、栗を使った蒸し菓子や羊羹の類が数多く並びます。
- 野沢菜をはじめとする漬物、七味唐辛子など、日常の食卓で使い切れる品が多いのも土地柄です。
食べ方・楽しみ方
- おやきは蒸し直して食べます。蒸し器で7分、電子レンジなら霧を吹いてラップをかけ1分が目安です。
- 乾麺のそばは表示より10秒短くゆで、冷水でぬめりを落としてから締めると香りが立ちます。
- 七味唐辛子は香りが飛びやすいので、小さめの容器を選び、開封後は冷暗所で数か月内に使い切ってください。
家で楽しむなら
土地の味を持ち帰ったら、まとめて使うより一つずつ献立に組み込む方が長く楽しめます。買ってきた味噌で汁物を、七味は汁物やうどんに、栗の菓子は茶請けにと分けて、野沢菜漬け、そば、おやきを軸に週末の食卓を組んでみてください。
由来
善光寺は古くから全国から人が訪れる寺で、参道には旅人をもてなす茶店や物売りが並んできました。江戸期に参詣が広まるにつれ、持ち帰りやすい乾物や菓子が土産として整えられていったと言われています。
講師への質問
- 日持ちのする土産を選ぶならどうすればいいですか
- 乾麺のそば、味噌、七味唐辛子、羊羹が向いています。いずれも常温で数か月置けますので、渡す日が決まっていないときにも安心です。
- おやきを持ち帰るときはどうすればいいですか
- 保冷剤を入れてもらい、その日のうちに冷蔵か冷凍に移してください。冷凍なら1か月が目安で、蒸し直せば食感が戻ります。