ジンギスカン食べ放題の楽しみ方｜メニューと値段の目安
ジンギスカン食べ放題は、中央の高い鍋で羊肉を焼き、流れ落ちた肉汁で野菜を煮る仕組みが楽しい食べ方です。焼く順番さえ覚えれば、最後まで香ばしく食べ切れます。
ジンギスカン食べ放題とは
羊肉と野菜を専用の鉄鍋で焼く形式を、時間制で自由に楽しめる店です。肉の種類、たれの有無、野菜の量が店ごとに異なり、注文式と取りに行く形式の両方があります。
定番のメニュー
- ラム肩ロース
- ラムチョップ
- マトン
- 味付き肉
- もやしと玉ねぎ
- かぼちゃとピーマン
- つけだれ数種
- 白いご飯とスープ
- キムチと漬物
- ソフトドリンク
値段の目安
1人あたり2,800〜4,500円が目安です。飲み放題を付けると1,500円ほど加算される店が多く見られます。
楽しみ方
- 最初に鍋の縁へ野菜を並べ、中央で肉を焼きます。落ちた肉汁が野菜の味付けになります。
- 肉は一枚ずつ置き、片面1分半、返して1分を目安に中心まで火を通してください。
- 脂の多い肉から焼くと鍋がなじみ、後の肉がくっつきにくくなります。
- 煙が出るため、白い服より濃い色の服のほうが安心です。上着は預けてください。
お店選びの目安
- 肉の部位が表示されている店を選んでください。肩ロースとマトンでは味がまるで違います。
- 野菜が食べ放題に含まれるか確認してください。含まれない店は最終的な支払いが変わります。
- 換気の様子を見てください。排煙がしっかりした店は服への匂い移りが少なくて済みます。
家で楽しむなら
家でやるなら、専用鍋がなくてもホットプレートで十分に近づきます。中央に肉、周囲にもやしと玉ねぎを置き、強めの中火で片面1分半ずつ、中心まで焼いてください。同じ発想で作れるのが、ラムの野菜炒め、羊肉のたれ漬け焼き、玉ねぎともやしの蒸し焼きです。
講師への質問
- 羊肉の匂いが気になるときはどうすればいいですか。
- ラムの肩ロースを選び、しっかり焼き切ってください。生焼けだと匂いが立ちます。おろししょうがを加えたたれも効果があります。
- 焼く順番はどうすればいいですか。
- 脂の多い肉を先に一枚焼いて鍋をならし、その後に野菜を縁へ、肉を中央へ置いてください。この順にすると焦げ付きにくくなります。
- 服の匂いはどうすればいいですか。
- 上着は必ず預けるか袋に入れてください。帰宅後は風通しのよい場所に一晩吊るすと、かなりの割合で匂いが抜けます。