オーガニックカフェの楽しみ方｜メニューと値段の目安
野菜そのものの味を、もう一度確かめたくなる店です。オーガニックカフェは、有機栽培の農産物や添加物を控えた食材を使った料理を出す店。素材の産地を丁寧に伝えてくれるのも特徴です。
オーガニックカフェとは
オーガニックカフェは、有機栽培の野菜や穀物、添加物を抑えた調味料を使った料理と飲み物を出す店です。昼は野菜中心の定食やプレート、午後は焼き菓子とお茶という構成が多く、席数が少なめの落ち着いた店が目立ちます。
定番のメニュー
- 季節野菜のデリプレート
- 玄米や雑穀のごはん
- 野菜のポタージュ
- 豆と根菜の煮込み
- 全粒粉のサンドイッチ
- 豆乳を使ったキーマカレー
- 自家製の甘酒やコンブチャ
- ハーブティーやカフェインレスのコーヒー
- 米粉の焼き菓子
- 果物を使ったスムージー
値段の目安
1人あたり1,200〜2,200円が目安です。ランチプレートは1,500円前後が中心になります。
楽しみ方
- 昼どきは混みやすいので、11時半前か13時半以降を狙うとゆっくり座れます。
- 産地や作り手を黒板に書いている店が多いので、注文前に目を通してみてください。
- 苦手な食材やアレルギーがある場合は、注文時に伝えると調整してくれる店もあります。
- 長居する客が多い店では、混雑時の滞在は1時間半を目安にすると気持ちよく過ごせます。
お店選びの目安
- 有機の認証表示や、仕入れ先の記載があるかを見てください。
- 日替わりのメニューが多い店は、その日の野菜で組み立てている証しです。
- 調味料までこだわっているかは、味の輪郭に表れます。塩気が穏やかな店を選ぶと素材が見えます。
家で楽しむなら
家で近い味を出すなら、味つけを引き算するのがいちばんの近道です。塩と油だけで蒸した野菜に、レモンを少ししぼるだけで店の空気に近づきます。作りやすいのは根菜の蒸し煮、雑穀ごはん、野菜のポタージュの三品です。
講師への質問
- 普通のカフェとの違いはどこを見ればいいですか
- 食材の産地表示と、調味料の種類を見てください。仕入れ先を明示している店ほど姿勢がはっきりしています。
- 肉料理が食べたいときはどうすればいいですか
- 店によっては放し飼いの鶏肉などを扱っています。事前にメニューを見るか、電話で確かめると確実です。
- 子ども連れで行くときはどうすればいいですか
- 席の間隔が狭い店も多いので、予約時に人数と年齢を伝えてください。取り分け用の小皿を頼めると安心です。