飲食店の楽しみ方｜メニューと値段の目安
同じ町でも、通りを一本入ると知らない一軒があるものです。飲食店の業態ごとの違いと選び方、混む時間の避け方、初めての店でも外しにくい頼み方をお伝えします。
飲食店とは
飲食店は、店内で調理した料理をその場で食べてもらう店の総称です。定食屋から専門店、居酒屋、喫茶まで幅が広いので、まず「食事が主か、飲み物と時間が主か」で分けて考えると選びやすくなります。
定番のメニュー
- 日替わり定食
- 焼き魚の定食
- 丼もの
- 麺類
- カレーライス
- 揚げ物の盛り合わせ
- 小鉢と味噌汁
- 季節の一品
- 食後の飲み物
値段の目安
昼は800〜1,500円、夜は2,000〜3,500円が目安です
楽しみ方
- 初めての店では日替わりか、一番上に書かれた品を頼みます。店がすすめたい一皿なので、その店の得意が分かります。
- 混雑の山を外します。昼は12時から12時45分、夜は19時台が最も詰まるので、その前後30分をずらすだけで待ち時間が消えます。
- 小さな店ではコートや荷物を先に置き場に預けます。通路が狭い店ほど、これだけで居心地がよくなります。
- 会計方法を席に着く前に確かめます。現金のみの店もまだあるので、財布の中身を見ておくと最後に慌てません。
お店選びの目安
- 近所の方が続けて入るかどうかを見ます。地元の常連が付いている店は、値段と味の釣り合いが安定しています。
- 品書きの数が多すぎない店を選びます。絞ってある店ほど仕込みが行き届き、出てくるまでも早いものです。
- 厨房と客席の距離を見ます。作る音や匂いが届く店は、作りたてが出てくる合図です。
家で楽しむなら
外で気に入った一皿は、家では調味料の割合だけを写すのが近道です。醤油とみりんを1対1で覚えておけば、焼き魚の照り焼きも、丼のつゆも、煮物も同じ物差しで作れます。
講師への質問
- 初めての店で何を頼めばいいですか
- 日替わりか、看板に書かれている料理にします。店が最も数を出している品なので、味も回転も安定しています。
- 混んでいる店で長居しないコツはありますか
- 注文と会計を早めに済ませることです。食べ終わったら伝票を持って立てば、待っている方にも気持ちよく席を渡せます。