レトロカフェの楽しみ方｜メニューと値段の目安
厚いカップと赤いソファ、あの空気が今また好まれています。レトロカフェの定番メニューと値段の目安、過ごし方、家で再現しやすい一皿までお話しします。
レトロカフェとは
レトロカフェは、昔ながらの喫茶店の設えと献立を受け継いだ店です。深めに焙煎したコーヒーと、食事にもなる軽食が並び、長居しても急かされない空気があるのが持ち味です。
定番のメニュー
- 鉄板で仕上げるナポリタン
- 厚焼き卵のサンドイッチ
- ハムと野菜のミックスサンド
- プリンアラモード
- クリームソーダ
- ホットケーキ
- エビピラフ
- カレーライス
- ブレンドコーヒーとアイスコーヒー
- レモンスカッシュとミルクセーキ
値段の目安
1人あたり800〜1,600円が目安です。軽食とドリンクの組み合わせで1,200円前後に収まります。
楽しみ方
- 食事なら12時前か14時以降が静かです。昼どきは席が回りません。
- コーヒーは深煎りが主流なので、酸味が苦手な方にはむしろ合います。
- モーニングを出す店では、10時までにドリンク代でトーストと卵がつく形が多く見られます。
- 長居する場合は、1時間ごとに一杯を頼むくらいの気持ちでいると気が楽です。
お店選びの目安
- カウンターの中に手回しの器具が並ぶ店は、コーヒーに手をかけています。
- 食品サンプルや手書きの品書きが残る店は、献立も昔の形を保っていることが多いです。
- 席の間隔と灰皿の有無を入口で見ておくと、過ごし方の見当がつきます。
家で楽しむなら
家で近づけるなら、道具より仕上げに火を通す一手間を真似るのが早道です。ナポリタン、卵サンド、プリンアラモードはどれも家庭の材料でできますから、休みの日の昼に一皿だけ作ってみてください。
講師への質問
- 家のナポリタンがあの味にならないときはどうすればいいですか
- 麺を表示より2分長くゆで、ケチャップを先にフライパンで30秒炒めてください。酸味が飛んでこくが出ます。
- 深煎りのコーヒーを家で入れるときはどうすればいいですか
- 湯温を85℃前後に下げ、粉を少し多めにします。高温だと苦みだけが立ってしまいます。
- 混む時間を避けたいときはどうすればいいですか
- 平日の14時から16時が最も静かです。モーニングを目当てにするなら、開店直後の30分が狙い目です。