ピザのカロリー｜基本と押さえどころ
生地の厚みとチーズの量で数字が動くのが、この料理の面白いところです。ピザのカロリーは1切れでおよそ150〜300kcal、Mサイズ1枚なら1,000kcal前後が目安になります。
概要
結論から申しますと、ピザのカロリーは生地の厚さと具で決まります。薄い生地のマルゲリータは1切れ150kcal前後、厚い生地に肉やチーズを重ねたものは1切れ300kcalに近づきます。宅配のMサイズ1枚(8切れ)ならおよそ900〜1,300kcal、冷凍のものは1枚300〜600kcalが目安です。数値を抑えたいときは、枚数より生地の厚さと具を見るほうが効きます。
押さえどころ
- 薄い生地の1切れはおよそ150〜200kcalです。
- 厚い生地や肉のせは1切れ250〜300kcalになります。
- 宅配Mサイズ1枚(8切れ)でおよそ900〜1,300kcalが目安です。
- 冷凍ピザは1枚300〜600kcal程度です。
- チーズを増やすと1枚あたり100〜200kcal上乗せされます。
- 耳を残すと1切れで20〜40kcalほど減ります。
具体例
- マルゲリータ薄生地1切れ:160kcal前後
- 照り焼きチキンの厚生地1切れ:280kcal前後
- シーフード1切れ:190kcal前後
- 冷凍のマルゲリータ1枚:350kcal前後
- ミックスピザMサイズ1枚:1,100kcal前後
- 耳だけ残した薄生地1切れ:130kcal前後
実践のコツ
- 最初にサラダかスープを一皿とると、食べる枚数が自然に落ち着きます。
- 生地は薄いほうを選び、その分だけ具を楽しむと満足度は下がりません。
- 取り分けるときは皿に2切れだけ置いて、箱を手元から離しておいてください。
講師への質問
- 何切れまでにすればいいですか
- サラダを添えて2〜3切れが目安です。薄生地なら3切れでもおよそ500kcalに収まります。
- 冷めたピザの温め直しはどうすればいいですか
- フライパンに置いてふたをし、弱火で5分。底が香ばしく、チーズは溶けた状態に戻ります。
- 残ったピザの保存はどうすればいいですか
- 1切れずつ包んで冷蔵で2日、冷凍なら2週間が目安です。凍ったままトースターで温められます。