電動かき氷機｜選び方・使い方・手入れ
削れていく氷の音だけで涼しくなります。電動かき氷機は手回しに比べて力がいらず、氷の温度と刃の出し方で口当たりががらりと変わる道具です。種類の違いと選び方、手入れをご案内します。
電動かき氷機とは
電動かき氷機は、モーターで刃を回して氷を削る調理器具です。手回しと違って一定の速度で削れるため、細かく均一な氷を安定して作れます。
種類と違い
- バラ氷対応タイプ — 冷凍庫の氷がそのまま使えて手軽です。
- 専用製氷カップ式 — 円柱状の氷を作って削るため、粒がそろいます。
- 電池式の小型 — 卓上に置けますが、一度に削る量は少なめです。
- 据え置きの大型 — 大きな氷を扱え、ふわふわの氷が作れます。
- 刃の高さを調整できるタイプ — 粗削りとふわふわを切り替えられます。
選び方
- 使う氷の種類を先に決めます。冷凍庫の角氷を使うならバラ氷対応を選んでください。
- 刃の調整ができるかを見ます。細かさを変えたいなら調整式が向きます。
- 洗える部品の範囲を確かめます。刃の周りが外れないものは掃除が面倒になります。
- 動作音の大きさも考えます。集合住宅なら夜に使わない前提で選ぶと気が楽です。
使い方
- 氷は使う10分前に冷凍庫から出します。表面が少しゆるんだほうがふわふわに削れます。
- 上から強く押さえず、機械の力に任せてください。押すと粒が粗くなります。
- 器は先に冷やしておきます。削った氷が溶けにくくなります。
お手入れ
- 使ったらすぐ分解し、刃と受け皿を水で流して水気を拭きます。
- 刃はさびるので、洗ったら完全に乾かしてから収納してください。
- 本体は水につけません。固く絞った布で拭き、乾いた布で仕上げます。
講師への質問
- 氷がふわふわにならないときはどうすればいいですか
- 氷が冷たすぎます。冷凍庫から出して10分置き、表面が少しゆるんでから削ってください。刃の出しすぎも粗くなる原因です。
- 削っている途中で止まるときはどうすればいいですか
- 氷が大きすぎるか、刃に氷片が詰まっています。一度電源を切って刃の周りを確認し、氷を小さくしてください。
- シロップのかけ方はどうすればいいですか
- 削りながら三回に分けてかけると全体に行き渡ります。最後に一気にかけると底にたまります。