ガラスのティーポット｜選び方・使い方・手入れ
湯を注いだ瞬間、茶葉がふわりとほどけていく——ガラスのティーポットの楽しみはそこにあります。蒸らし時間を目で計れるので、紅茶もハーブティーも味がぶれません。
ガラスのティーポットとは
透けて見えることが最大の持ち味です。茶葉が開く様子や水色の移り変わりがそのまま目に入るので、蒸らし加減を勘に頼らずに確かめられます。
種類と違い
- 耐熱ガラス一体型 — 注ぎ口まで一枚のガラスで、洗いやすく香りが移りません。
- ストレーナー付き — 中の茶こしを引き上げれば、その場で蒸らしを止められます。
- 二重構造タイプ — 熱が外に伝わりにくく、持ち手がなくても扱えます。
- 温め台つき — 下から穏やかに温め、長い時間かけて飲むときに向きます。
- ふた一体のワンタッチ式 — ふたを押さえずに注げ、片手で扱えます。
選び方
- まず耐熱表示を確かめてください。直火可か熱湯のみかで、使える範囲が変わります。
- 容量は一度に飲む量で決めます。2人なら500ml前後、4人なら800〜1,000mlが目安です。
- ストレーナーの目の細かさを見ます。細かい茶葉やハーブを使うなら、網目の細かいものを。
- 口の広さを確かめます。手が入る広口だと、底の茶渋まで洗えます。
使い方
- 先に熱湯を回してポットを温めます。冷たいまま注ぐと湯温が下がり、香りが立ちません。
- 湯は高い位置から勢いよく。茶葉が上下に動いて、味が均一に出ます。
- 蒸らし終わったらストレーナーを引き上げるか、最後の一滴まで注ぎ切ります。渋みの出過ぎを防げます。
お手入れ
- 使い終わったらすぐぬるま湯ですすぎます。茶渋は乾く前なら水だけで落ちます。
- 落ちない茶渋は重曹小さじ1をぬるま湯に溶かし、30分浸けてやわらかいスポンジでこすります。
- 熱いうちに冷水をかけません。急な温度差がひび割れのもとになります。
講師への質問
- 日本茶をガラスのポットで淹れるにはどうすればいいですか
- 湯を70〜80度に落としてから注いでください。ガラスは湯温が下がりやすいので、本体を先にしっかり温めておくと味がまとまります。
- 割らずに長く使うにはどうすればいいですか
- 急な温度差を避けることが第一です。冷えた状態で熱湯を注がず、洗うときも熱いうちに水をかけないようにします。
- 茶渋が茶色くこびりついたときはどうすればいいですか
- 重曹をぬるま湯に溶かして30分浸けてください。金属たわしは細かい傷になり、そこに茶渋が入り込むので使いません。