ガラスタッパー｜選び方・使い方・手入れ
中身が透けて見えるうえ、においも色も残りにくいのがガラスタッパーです。作り置きをそのまま温められるのも助かります。種類の違いと選び方をご案内します。
ガラスタッパーとは
結論から言えば、ガラスタッパーは耐熱ガラスの本体に樹脂のふたを組み合わせた保存容器です。においや色が移りにくく、ふたを外せば電子レンジやオーブンでそのまま温められる点が樹脂容器との違いになります。
種類と違い
- {"name":"耐熱ガラス製","note":"急な温度差に強く、電子レンジもオーブンも使えます。重さはあります。"}
- {"name":"ソーダガラス製","note":"安価ですが熱の変化に弱く、冷たい状態から加熱すると割れることがあります。"}
- {"name":"密閉ロック式のふた","note":"四辺の留め具とパッキンで汁もれを防ぎます。持ち運びに向きます。"}
- {"name":"かぶせ式のふた","note":"密閉性は低いものの開け閉めが軽く、冷蔵の作り置きに向きます。"}
- {"name":"角型と丸型","note":"角型は冷蔵庫に並べやすく、丸型は角に汚れが残らず洗いやすい形です。"}
選び方
- 耐熱の表示を確認します。電子レンジで温めるなら耐熱ガラスと明記されたものを選びます。
- 容量は用途で分けます。副菜なら300〜500ml、カレーや煮物なら800ml以上が使いやすい大きさです。
- ふたの構造を見ます。パッキンが外せるものは洗って乾かせるので、においが残りません。
- 重ねられる形かどうか。同じ幅でそろえると冷蔵庫の棚が整理しやすくなります。
使い方
- 熱いものは粗熱を取ってから入れます。急な温度差はガラスに負担がかかります。
- 電子レンジではふたを外すか、蒸気を逃がす口を開けます。密閉のまま温めると圧がかかります。
- 冷凍する時は八分目までにとどめます。中身が膨らんで割れるのを防げます。
お手入れ
- ふたのパッキンは外して洗い、完全に乾かしてからはめます。
- 曇りが出たら、酢を小さじ1入れたぬるま湯に10分つけてから洗います。
- 急冷は避けます。オーブンから出した直後に水をかけると割れます。
講師への質問
- 冷凍に使う時はどうすればいいですか
- 耐熱ガラスなら使えます。八分目までにとどめ、ふたは軽くのせて凍らせてから閉めると膨張で割れません。
- においが残った時はどうすればいいですか
- ふたのパッキンが原因のことが多いです。外して重曹を溶かしたぬるま湯に30分つけ、よく乾かします。
- 重さが気になる時はどうすればいいですか
- 持ち運ぶ分だけ樹脂容器にし、冷蔵庫での作り置きをガラスにします。用途で分けると負担が減ります。