カップアンドソーサー｜選び方・使い方・手入れ
受け皿があるだけで、一杯のお茶の時間が少し改まります。カップアンドソーサーは飲み物の種類ごとに形が違い、その違いが香りと温度に効いてきます。選び方と扱い方をお伝えします。
カップアンドソーサーとは
飲み物用のカップと受け皿が組みになった器です。受け皿はしずくを受け、菓子を置く場にもなります。口径と厚みで香りの立ち方と冷めにくさが変わり、飲み物に合わせて使い分けます。
種類と違い
- 紅茶用は口径が広く浅め。香りが立ちやすく、色を目で楽しめます。
- コーヒー用はやや深く厚め。温度が保たれ、苦みが穏やかに感じられます。
- エスプレッソ用は小ぶりで厚手。少量の熱を逃がさない形です。
- 兼用型は中間の深さ。一組で幅広く使えます。
- 骨粉を含む磁器は薄く軽く、口当たりが繊細です。
- 陶器のものは厚みがあり、手にした時の温もりが持ち味です。
選び方
- よく飲む飲み物に合わせて口径を決めます。紅茶中心なら広め、コーヒー中心なら深めです。
- 持ち手に指が一本すっと入る大きさか、店頭で確かめてください。
- 電子レンジと食器洗い機に対応しているか、底の表示を見ます。金彩のものは電子レンジに使えません。
- 重ねて収納できる形かどうかも、毎日使う器では大事な点です。
使い方
- 熱い飲み物を注ぐ前に、湯を張って器を温めておくと最後まで冷めません。
- 受け皿は左手で支え、座って飲むときはテーブルに置いたままで構いません。
- スプーンは使い終わったら受け皿の奥に置き、カップの中に立てません。
お手入れ
- 使ったらその日のうちに洗い、内側の茶渋は重曹を少量つけて柔らかい布でこすります。
- 急な温度差でひびが入るため、熱い器に冷水をかけないでください。
- 重ねる時は間に紙を挟むと、縁の欠けを防げます。
講師への質問
- 茶渋が落ちないときはどうすればいいですか
- 重曹小さじ1をぬるま湯に溶かして30分つけ置きし、柔らかいスポンジでなでてください。金属たわしは表面に傷を付けるので避けます。
- 紅茶用とコーヒー用を兼ねるにはどうすればいいですか
- 口径8cm前後、容量180ml程度の中間の形を選んでください。どちらにも大きな不足がなく、来客用としても使えます。
- 欠けてしまったときはどうすればいいですか
- 口が当たる縁の欠けは使用を控えてください。底や高台の小さな欠けなら、紙やすりで角を落として使い続けられます。