わっぱ弁当箱｜選び方・使い方・手入れ
ふたを開けたときの木の香りが、ごはんの味まで変えてくれます。わっぱ弁当箱は、薄く削った板を曲げて作る昔ながらの容器。余分な水気を吸うので、時間がたってもご飯がべたつきません。
わっぱ弁当箱とは
わっぱ弁当箱は、杉やひのきの薄板を曲げて円や小判の形にした木製の弁当箱です。木が余分な水分を吸って戻すため、冷めたご飯でも粒が立ったまま保てます。
種類と違い
- 白木のもの。吸湿性が高く、香りも強く出ます
- 漆塗りのもの。汚れに強く、油の多いおかずも入れられます
- ウレタン塗装のもの。手入れが楽で、洗剤も使えます
- 小判型。詰めやすく、定番の形です
- 丸型。おにぎりや丼ものを詰めるのに向きます
- 二段重ね。ご飯とおかずを分けたい方に向きます
選び方
- 容量から決めてください。女性や小食の方は500ml前後、しっかり食べる方は800ml前後が目安です。
- 手入れの手間で塗りを選びます。毎日使うなら塗装あり、香りを楽しむなら白木です。
- 詰めるおかずを思い浮かべてください。汁気や油の多いものが中心なら、白木は避けたほうが無難です。
- 留め具の作りを見ます。桜の皮で縫い留めたものは丈夫で、長く使えます。
使い方
- 白木は使う前に水で内側を湿らせ、布で拭ってから詰めると匂い移りが減ります。
- ご飯は必ず粗熱を取ってから詰めます。熱いまま入れるとふたの裏が水滴だらけになります。
- 汁気のあるおかずはカップに入れ、直に触れさせないでください。
お手入れ
- 使ったらすぐ、ぬるま湯とやわらかいスポンジで洗ってください。つけ置きは反りのもとです。
- 洗ったら布で水気を拭き、風通しのよい場所で裏返さずに半日乾かします。
- 食器洗い機と電子レンジは使えません。直射日光も割れの原因になります。
講師への質問
- 黒い点が出てきたときはどうすればいいですか
- 乾きが足りていません。使用後すぐ洗って拭き、丸一日しっかり乾かしてください。落ちない汚れは専門店に相談を。
- 油もののおかずを入れたいときはどうすればいいですか
- 塗りのあるものを選ぶか、白木ならおかずカップやクッキングシートを敷いてください。直接触れさせないのがこつです。
- 夏場の持ち運びはどうすればいいですか
- ご飯とおかずを完全に冷ましてから詰め、保冷剤を袋に一緒に入れてください。木箱は密閉しないので保冷が肝心です。