エッグカフェの楽しみ方｜メニューと値段の目安
エッグカフェは、卵料理を看板にした喫茶店です。しっかり火を通したオムレツや卵サンドといった定番、注文の目安と予算、家で作るときの卵の扱いまで順にご説明します。
エッグカフェとは
エッグカフェは、卵料理を看板に掲げた喫茶店です。オムレツや卵のサンドイッチ、卵をのせたご飯ものなど、中心まで火の通った卵の品をそろえ、朝から昼にかけて営業する店が多く見られます。
定番のメニュー
- プレーンオムレツ
- オムライス
- 厚焼き玉子のサンドイッチ
- しっかり火を通したスクランブルエッグのプレート
- だし巻き玉子
- キッシュ
- 茶碗蒸し
- 玉子サラダのサンドイッチ
- フレンチトースト
- 玉子焼きの定食
値段の目安
1人あたり900〜1,800円が目安です
楽しみ方
- 焼き加減を選べる店では、中心までしっかり火を通した状態で頼むと安心です。
- 朝の時間帯は品数が多く、昼を過ぎると売り切れる品も出てきます。
- 卵料理は冷めるとかたくなります。出てきたらすぐにいただくのがいちばんです。
- 食材の相談は注文の前に伝えておくと、代わりの品を案内してもらえます。
お店選びの目安
- 卵の産地や仕入れ先を掲示している店は、材料への意識が高い傾向です。
- 注文を受けてから焼く店かどうかは、待ち時間の案内書きで見当がつきます。
- 席数が少なくても回転が速い店は、料理が出てくるまでが短めです。
家で楽しむなら
家では、卵3個のプレーンオムレツから始めると火加減の感覚がつかめます。だし巻き玉子、厚焼き玉子のサンドイッチ、オムライスの順に広げていくと、店との違いがどこにあるのかが見えてきます。
講師への質問
- 卵の火加減はどうすればいいですか
- 中心まで白く固まるまで火を通します。フライパンを揺すって流れる部分がなくなるのが目安です。
- 混雑する時間はどうすればいいですか
- 朝の開店直後か、昼を過ぎた午後2時ごろが空きやすい時間帯です。1人ならカウンター席が取りやすくなります。
- 持ち帰りたいときはどうすればいいですか
- サンドイッチやキッシュは向きますが、焼きたての卵料理は水分が出ます。持ち帰るなら1時間以内を目安にしてください。