ハワイアンカフェの楽しみ方｜メニューと値段の目安
明るい店内と、一皿にどんと盛られたごはんが気持ちを軽くしてくれるハワイアンカフェ。パンケーキやロコモコを中心にした定番メニュー、値段の目安、注文の順番、そして家の台所で同じ気分を出す方法まで、教室でお話ししている内容をそのままお伝えします。
ハワイアンカフェとは
結論から言えば、ハワイアンカフェは主食とおかずを一皿に盛る料理を、南国風の内装で気軽に食べられるお店です。甘いパンケーキと、しっかりした肉や魚のプレートが同じ品書きに並ぶので、朝食にも昼食にも夕食にも使えるのが特徴です。
定番のメニュー
- ロコモコ
- パンケーキ
- ガーリックシュリンプ
- ポキ丼
- ロコモコ丼のミニサイズ
- グリルチキンプレート
- アサイーボウル
- フライドポテト添えのプレート
- アイスコーヒー
- トロピカルジュース
値段の目安
1,200〜2,000円
楽しみ方
- まず一皿の量を確かめてください。この手のプレートはごはんが多めなので、量を選べる店なら小盛りを頼むと最後までおいしく食べられます。
- 混み合うのは休日の11時から14時です。ゆっくり座りたい日は開店直後か、15時以降を狙ってください。
- 甘いものと塩気のあるものを一人で両方頼むと重くなります。二人以上なら、パンケーキを一皿取り分けるのが上手なやり方です。
- 料理は熱いうちが身上です。写真を撮るなら手早く済ませ、ソースが冷めないうちに食べ始めてください。
お店選びの目安
- 決め手はごはんの炊き方です。粒が立っていてソースを吸っても崩れない店は、他の料理もていねいです。
- 昼の時間帯に地元の人が入っているかを見てください。観光向けだけの店より、普段使いされている店のほうが味が安定します。
- 品数を絞っている店を選んでください。50品も並ぶ店より、10品ほどに絞った店のほうが火の入れ方が丁寧です。
家で楽しむなら
家で近い味を出すなら、目玉焼きを固ゆでにして肉汁を含んだソースをかける、この一点に集中してください。ハンバーグは中心まで火を通し、竹串を刺して透き通った肉汁が出るのを確かめてから盛りつけます。作りやすいのは、ロコモコ、ガーリックシュリンプ、パンケーキの三品です。
講師への質問
- 家でロコモコを作るとソースが薄まってしまいます。どうすればいいですか
- ハンバーグを焼いた同じフライパンで、脂を残したままソースを煮詰めてください。水を足さず、赤ワインか酒を大さじ1だけ加えて2分煮ると濃さが戻ります。
- パンケーキがふくらまないときはどうすればいいですか
- 生地を混ぜすぎている場合がほとんどです。粉気が少し残る程度で止め、弱火で片面4分ほど、表面に穴が開いてから返してください。
- 一人で行っても居心地が悪くないですか
- カウンター席のある店なら気になりません。平日の14時前後は席に余裕があり、ゆっくり食べられる時間帯の目安です。