居酒屋メニューの楽しみ方｜メニューと値段の目安
少しずつ何品も頼めるところが居酒屋メニューの楽しさです。定番の並びを知っておくと、人数や好みに合わせて頼み方を組み立てられます。
居酒屋メニューとは
居酒屋メニューは、飲み物に合わせて少量ずつ食べられる料理を並べた献立の総称です。冷たい前菜から揚げ物、焼き物、締めのご飯物や麺類まで、注文の順番を想定して構成されています。
定番のメニュー
- 枝豆や冷やしトマトなどの突き出し
- 刺身の盛り合わせ
- だし巻き卵
- 焼き鳥の盛り合わせ
- から揚げ
- だし巻きや厚揚げなどの温菜
- 焼き魚
- サラダ
- 漬物の盛り合わせ
- 締めのお茶漬けやおにぎり
値段の目安
1人あたり2,500〜4,000円が目安です。刺身や焼き魚を加えると上寄りになります。
楽しみ方
- 最初の注文は人数分の飲み物と、すぐ出る冷たい料理を二品にとどめます。
- 揚げ物と焼き物は時間差で頼み、卓上に温かい物が途切れないようにします。
- 締めのご飯物は退店の30分前を目安に。作り置きでない店ほど時間がかかります。
- 取り分ける皿を早めに人数分もらっておくと、席の流れが穏やかになります。
お店選びの目安
- その日限りの手書きメニューがある店は、仕込みに手をかけている目安です。
- 品数が多すぎず、季節の食材を使った品が並ぶ店は当たりが多いです。
- 厨房の音や匂いが伝わる造りの店は、その場で調理している目印になります。
家で楽しむなら
家で居酒屋の気分を出すなら、品数より出す順番を意識してください。先に冷たい小鉢、次に温かい一品、最後に汁物という流れだけで食卓が変わります。枝豆、だし巻き卵、から揚げの三品があれば十分に形になります。
講師への質問
- 何品くらい頼めばいいですか
- 人数プラス2品が目安です。4人なら6品から始め、足りなければ追加します。最初から詰め込むと料理が冷めてしまいます。
- 食べきれないほど出てきたときはどうすればいいですか
- 注文を一度止め、卓上を片づけてもらってから再開してください。追加は食べ終わりが見えてからで十分間に合います。