パティスリーの楽しみ方｜メニューと値段の目安
パティスリーは、洋菓子の専門店です。ショーケースに並ぶケーキや焼き菓子の見方、持ち帰りの目安時間、予算のつかみ方まで、初めての方が迷わないようにご説明します。
パティスリーとは
パティスリーは、ケーキや焼き菓子を専門に作って売る洋菓子店です。店の奥の工房で仕込み、その日の分だけを並べる店が多く、季節の果物を使った品が定期的に入れ替わります。
定番のメニュー
- ショートケーキ
- モンブラン
- 果物のタルト
- シュークリーム
- エクレア
- ガトーショコラ
- チーズケーキ
- プリン
- 焼き菓子の詰め合わせ
- 季節の果物を使ったケーキ
値段の目安
1人あたり600〜1,500円が目安です（ケーキ1〜2個に焼き菓子を少し添えた場合）
楽しみ方
- 会計のときに持ち帰り時間を伝えると、保冷剤の数を調整してもらえます。夏場は30分を超えるかどうかが分かれ目です。
- 品数を見たいときは午前から昼過ぎが向きます。夕方は人気の品から売り切れていきます。
- 箱は水平に保って運びます。膝の上ではなく、足元の平らな場所に置くと崩れません。
- クリームの多い品は当日中、焼き菓子は数日もつものが多いので、組み合わせて買うと食べ切る配分がつけやすくなります。
お店選びの目安
- ショーケースの品数より、売れていく速さを見ます。夕方に空きが出る店は作りたてが並んでいます。
- 焼き菓子に日もちの表示がはっきり出ている店は、管理が丁寧です。
- 季節の果物を使った品が入れ替わっているかどうかも、仕入れが動いている目安になります。
家で楽しむなら
家で近い味を目指すなら、クリームから始めるのが近道です。カスタードクリーム、シュークリーム、スポンジのショートケーキの順に作ってみると、店の味との差がどこにあるのかが見えてきます。
講師への質問
- ホールケーキの予約はどうすればいいですか
- 2〜3日前が目安です。行事が重なる時期は1週間前でも埋まることがあるため、早めに相談しておくと安心です。
- 贈り物にするときはどうすればいいですか
- 日もちのする焼き菓子が向きます。相手の受け取り時間が分からないときは、冷蔵が要らない品を選んでください。
- 持ち帰りの途中で崩れそうなときはどうすればいいですか
- 箱を水平に保ち、袋の底に平らな板や雑誌を入れます。保冷剤を追加してもらい、1時間以内を目安に帰ってください。