ケーキ屋の楽しみ方｜メニューと値段の目安
ガラスケースの前で、どれにするか決められない時間が幸せです。ケーキ屋の種類と季節の並び、持ち帰るときの扱い、家でお茶に合わせるときの切り分けまでお話しします。
ケーキ屋とは
ケーキ屋は、生菓子と焼き菓子を店で仕込んで売る店のことです。生クリームや果物を使う生菓子は当日が勝負、焼き菓子は日持ちがするというように性格が分かれているので、用途で選ぶと失敗しません。
定番のメニュー
- ショートケーキ
- チーズケーキ
- チョコレートのケーキ
- モンブラン
- 季節の果物のタルト
- シュークリーム
- プリン
- 焼き菓子の詰め合わせ
- ロールケーキ
- 誕生日用のホールケーキ
値段の目安
1個500〜900円、手土産の詰め合わせで2,000〜3,500円が目安です
楽しみ方
- 持ち帰り時間を必ず伝えます。保冷剤の数を調整してもらえるので、夏場でも形が崩れずに持ち帰れます。
- 生菓子は買った日のうちにいただきます。翌日になるとクリームの口当たりが変わり、果物から水が出てしまいます。
- 冷蔵庫から出して15分置いてから食べます。冷えきったままだと香りが立たず、せっかくの生地が硬く感じられます。
- ホールを切るときは、包丁を湯で温めて拭いてから入れます。一切れごとに温め直すと断面がきれいに揃います。
お店選びの目安
- ケースの中の高さを見ます。潰れずに形を保っている店は、仕込みから並べるまでの扱いが丁寧です。
- 季節の果物を使った品が並んでいるかを見ます。旬に合わせて品を替える店は、仕入れに手をかけています。
- 焼き菓子の品ぞろえも手がかりです。焼き菓子がしっかりある店は、生地の技術に自信がある証拠です。
家で楽しむなら
家でケーキを楽しむこつは、切り分けと飲み物の温度です。一切れを少し小さめに切り、深煎りのコーヒーか濃いめの紅茶を合わせると、甘さがすっと収まります。ショートケーキ、チーズケーキ、タルトのどれでもこの組み合わせが利きます。
講師への質問
- 手土産にはどれを選べばいいですか
- 先方の予定が分からないときは焼き菓子にします。日持ちがして常温で置けるので、受け取る側に気を使わせません。
- ホールケーキはいつ頼めばいいですか
- 3日前までに予約しておくと確実です。誕生日の飾りや文字を頼む場合は、受け取り時刻も一緒に伝えてください。
- 余ったケーキはどう保存すればいいですか
- 切り口をラップで覆い、密閉容器に入れて冷蔵で翌日までが目安です。果物がのった物は、その日のうちに食べきってください。