刺身食べ放題の楽しみ方｜メニューと値段の目安
好きなねたを好きなだけ、というのは大人になっても心が躍るものです。刺身食べ放題の仕組みと相場、鮮度を落とさずに楽しむ頼み方、家で盛り合わせを作るときの考え方をご案内します。
刺身食べ放題とは
刺身食べ放題は、決められた時間内で刺身や海鮮の盛り合わせを好きなだけ頼める形式の店です。漁港に近い宿や海鮮居酒屋、昼の海鮮食堂などで見かけ、時間は90〜120分が一般的です。
定番のメニュー
- まぐろの赤身
- サーモン
- はまち
- たい
- いか
- ほたて
- 甘えび
- たこ
- 海鮮丼にできるご飯と刻みのり
- あら汁
値段の目安
昼は1人2,500〜3,500円、夜は3,500〜5,500円が目安です
楽しみ方
- 最初の一皿は白身から頼みます。脂の強いものを先に食べると舌が慣れて、後半の味がわからなくなります。
- 一度に大量に頼まず、二〜三種ずつ追加します。切り置きの時間が短いほど、身の張りが違います。
- 醤油は小皿に少しずつ。つけすぎると魚ごとの差が消えてしまい、途中で飽きがきます。
- 後半はご飯を少しもらって丼に仕立てます。残り時間が20分を切ったら追加を止めるのが、店にも自分にも気持ちのよい終わり方です。
お店選びの目安
- 切り身が注文ごとに出てくる店かどうかを確かめます。あらかじめ大皿に並んでいる形式は、時間が経つほど水気が出ます。
- 昼の営業がある店は回転が速く、魚の入れ替わりも早い傾向があります。
- 汁物やご飯が付くかを見ます。付いている店のほうが結果として満足度が高く、無理に食べ過ぎずに済みます。
家で楽しむなら
家で真似るなら、種類を欲張らず三種に絞るのが近道です。刺身用と表示されたさくを買って、食べる直前に引き切りにすれば、切り置きの盛り合わせよりずっとおいしくなります。三種盛りの刺身、海鮮丼、あら汁のあたりが作りやすい形です。
講師への質問
- 元を取ろうとして食べ過ぎてしまいます。どうすればいいですか
- 先に汁物を一杯もらってください。胃が落ち着いて、味わって食べる速さに戻ります。皿数より種類を数えるのがこつです。
- 生の魚が苦手な家族と行くときはどうすればいいですか
- 焼き物や煮物が単品で頼める店を選びます。海鮮の食べ放題でも、焼き魚や天ぷらを別料金で出す店が多くあります。
- 持ち帰りを頼んでもいいですか
- 生の魚は基本的に持ち帰り不可と考えてください。時間が経つほど傷みやすく、断る店がほとんどです。