深夜居酒屋の楽しみ方｜メニューと値段の目安
深夜居酒屋は、一日の終わりをゆっくりほどく場所です。遅い時間に合う頼み方と店の見分け方、そして家で同じ一皿を作る段取りをお話しします。
深夜居酒屋とは
深夜居酒屋は、終電を過ぎた時間帯にも開いている酒場のことです。仕事帰りの遅い人や同業者が集まり、短時間で食べて帰る客と、腰を据えて話す客が同居しています。
定番のメニュー
- お通しの小鉢
- 焼き鳥
- だし巻き卵
- 冷奴
- もつ煮込み
- 揚げ出し豆腐
- 浅漬け
- 焼きおにぎり
- きのこのバター焼き
- 〆のお茶漬け
値段の目安
2,500〜4,500円が目安です。
楽しみ方
- 深夜は品数を絞り、軽い小鉢と一品、〆の炭水化物という組み立てが体に優しいです。
- 厨房が閉まる時刻は閉店より早い店が多いので、入店時に確かめてください。
- 一人客が多い時間帯なので、カウンターの端を選ぶと落ち着きます。
- 揚げ物は最初に、〆は最後にまとめて頼むと、厨房の流れにも合います。
お店選びの目安
- 厨房の営業終了時刻が掲示されている店は、深夜でも作りたてが出てきます。
- カウンターから手元が見える店は、火の通し方を自分の目で確かめられます。
- 品書きが季節で入れ替わる店は、深夜でも仕込みが行き届いています。
家で楽しむなら
家で深夜の一皿を作るなら、火を長く使わないものに絞るのが賢明です。冷蔵庫にある豆腐と漬物、卵で三品まで組めば、片付けまで20分で終わります。冷奴、だし巻き卵、焼きおにぎりの三つは、遅い時間でも重くなりません。
講師への質問
- 遅い時間は何を頼めばいいですか
- 小鉢と一品、〆の炭水化物という三段構えが軽く収まります。揚げ物を食べたい日は先に頼んでください。
- 厨房が閉まる時間はどう確かめればいいですか
- 入店時に直接聞くのが確実です。閉店の1時間前に締め切る店が多く、掲示している店もあります。
- 一人でも入りやすいですか
- 深夜は一人客が中心の時間帯です。カウンターの端を選ぶと、静かに過ごせます。