うどん居酒屋の楽しみ方｜メニューと値段の目安
打ちたてのうどんを、酒のあてと一緒に楽しめるのがうどん居酒屋です。締めの一杯としてではなく、最初から最後までうどんが主役になります。注文の順番と店の選び方をお伝えします。
うどん居酒屋とは
うどんを看板に据えながら、天ぷらや小鉢、酒を並べて夜まで営む店のことです。昼の一杯だけで終わらせず、あてをつまみながらゆっくり過ごせる作りになっています。
定番のメニュー
- ざるうどん
- かけうどん
- 肉うどん
- 釜揚げうどん
- だし巻き卵
- ちくわの天ぷら
- 野菜のかき揚げ
- とり天
- おでんの盛り合わせ
- うどんすき
値段の目安
1人あたり2,000〜3,500円が目安です。うどん一杯だけなら700〜1,000円ほど。
楽しみ方
- 先に小鉢や天ぷらを頼み、うどんは最後に。麺は出てきたらすぐ伸びますから、あとに回すのが正解です。
- 開店直後か、夜の8時以降が落ち着いて座れる時間帯の目安です。
- 天ぷらは揚げたてが出るまで待つ価値があります。急ぎのときは先に一言伝えておきます。
- だしを残さず飲みたいときも、器を持ち上げて音を立てすぎないよう気をつけると、周りの居心地がよくなります。
お店選びの目安
- 店先に製麺の設備や、麺を打つ様子が見えるかどうか。自家製かどうかで麺の張りが変わります。
- だしの匂いが入口で感じられる店は、当日引いている見込みが高いです。
- うどん以外の品書きが十本前後に絞られている店は、どれも回転していて仕込みが新しいことが多いです。
家で楽しむなら
家で近づけるなら、まず一番だしをていねいに引くところから始めます。麺は市販の生うどんでも、ゆで時間を袋の表示より30秒短くして冷水で締めれば、店の歯ごたえにぐっと近づきます。合わせて作りたいのは、だし巻き卵、ちくわの天ぷら、大根とこんにゃくのおでんです。
講師への質問
- 一人で入りにくいときはどうすればいいですか
- カウンターのある店を選び、開店直後の時間帯に行ってください。うどん一杯とあて一品でも気兼ねなく過ごせます。
- うどんを頼む前にお腹がいっぱいになりそうなときはどうすればいいですか
- 半玉で頼めるか聞いてみてください。多くの店が対応します。断られたら、二人で一杯を分けても構いません。
- だしの味が濃く感じるときはどうすればいいですか
- 湯を少し足してもらえるか聞いてください。かけうどんなら快く応じてくれる店がほとんどです。