焼肉のテイクアウトの楽しみ方｜メニューと値段の目安
家で焼くか、焼いたものを持ち帰るか。焼肉のテイクアウトはその二通りで選び方が変わります。持ち帰りに向く部位、温度の落とし方、家で焼くときの火加減までお伝えします。
焼肉のテイクアウトとは
結論から言えば、焼肉のテイクアウトには生の肉をたれごと持ち帰る形と、焼いた弁当を持ち帰る形があります。前者は家の焼き加減で、後者は温め直しで味が決まります。
定番のメニュー
- カルビ
- ハラミ
- ロース
- 牛タン
- 鶏もも
- 豚トロ
- ホルモンの盛り合わせ
- 焼肉弁当
- クッパ
- キムチとナムルの盛り合わせ
値段の目安
1人あたり1,500〜3,000円が目安です。弁当なら900〜1,500円前後で収まります。
楽しみ方
- 生の肉を持ち帰るなら保冷剤を頼み、30分以内に冷蔵庫へ入れます。
- 家で焼くときは強めの中火。中心まで火を通し、切って赤みが残らない状態にしてから取ります。
- 弁当はふたを少しずらして電子レンジ600Wで1分半。中心が熱くなってから食べます。
- たれは別容器でもらい、焼いてからかけます。先にかけると焦げやすくなります。
お店選びの目安
- 保冷剤と保冷袋を用意している店を選びます。生の肉を扱う姿勢がそのまま出ます。
- 部位ごとに厚みを変えているかを見ます。薄切りと厚切りが混ざる盛りは家でも焼き分けができます。
- 受け取り時間を指定できるかを確かめます。焼いた弁当は指定できる店ほど温度が保たれます。
家で楽しむなら
家で焼くなら、フライパンより魚焼きグリルか厚手の鉄板が向きます。脂が落ちて煙が減り、表面が乾かないうちに焼き上がります。残った肉は焼肉丼、チャプチェ、野菜炒めに回すと最後まで使い切れます。
講師への質問
- 持ち帰った生の肉はどうすればいいですか
- すぐ冷蔵庫のいちばん冷える場所に入れ、当日中に焼き切ります。翌日に回す分は買った日のうちに冷凍します。
- 家で焼くと固くなるときはどうすればいいですか
- 焼く20分前に冷蔵庫から出して室温に近づけ、強めの中火で片面1分ずつ。中心まで火が通ったらすぐ取り上げます。
- 焼肉弁当を温め直すときはどうすればいいですか
- ふたをずらして600Wで1分半、一度混ぜてさらに30秒。中心が熱くなるまで温めてから食べます。