野菜の食べ放題の楽しみ方｜メニューと値段の目安
肉の食べ放題より、こちらのほうが難しいと私は思います。野菜の食べ放題は、取り方の順番と味付けの重ね方で満足度が決まる形式です。棚の見方と組み立て方をご案内します。
野菜の食べ放題とは
野菜の食べ放題は、サラダバーや惣菜の棚から野菜料理を自由に取れる形式の店を指します。生のサラダを中心にした形と、煮物や炒め物まで並ぶ惣菜中心の形があり、後者のほうが食事としてまとまりやすくなります。
定番のメニュー
- 葉物のサラダと数種のドレッシング
- 蒸し野菜の盛り合わせ
- 根菜の煮物
- きのこの炒め物
- 豆のマリネ
- かぼちゃのサラダ
- 野菜のスープ
- 玄米や雑穀のご飯
- 冷たいスープ
- 季節の果物
値段の目安
1人あたり1,300〜2,500円が目安です
楽しみ方
- 一皿目は葉物とドレッシングを控えめに。油の多い味付けから始めると、二皿目以降が続きません。
- 二皿目で温かい料理を取ります。煮物や蒸し野菜を挟むと、体が冷えず食が進みます。
- 取り皿は小さめを選び、回数を分けてください。一度に山盛りにすると味が混ざります。
- 共用のトングは料理ごとに使い分けます。取り皿も一皿ごとに替えるのが衛生上の作法です。
お店選びの目安
- 棚の温度管理を見てください。冷たい料理が冷えており、温かい料理が湯気を立てている店は管理が行き届いています。
- 葉物の切り口が茶色くなっていないかを確かめます。回転の速さがそのまま出る部分です。
- ドレッシングの種類が多い店より、惣菜の種類が多い店を選ぶほうが食事として満足できます。
家で楽しむなら
家で似た形にするなら、週末に野菜を三種類だけ下ゆでして冷蔵しておくのが要です。味付けを変えるだけで別の一皿になります。作りやすいのは、蒸し野菜の盛り合わせ、根菜の煮物、豆のマリネです。
講師への質問
- 野菜ばかりで物足りないときはどうすればいいですか
- 豆料理と穀物のご飯を組み込んでください。噛む回数が増え、食後の持ちがはっきり変わります。
- 体が冷えてしまうときはどうすればいいですか
- 生のサラダを一皿に留め、温かいスープと蒸し野菜を中心にしてください。飲み物も温かいものを選びます。