ひまわりの種チョコ｜選び方と楽しみ方
ローストしたひまわりの種をチョコレートで包んだひまわりの種チョコは、小粒で軽い歯ざわりが持ち味です。種類の違い、選び方、溶かさずに持ち歩くこつまでご案内します。
ひまわりの種チョコとは
殻をむいたひまわりの種を芯にして、チョコレートを何層も重ねて丸く仕上げた菓子です。,種の香ばしさとチョコの甘さが交互に来るため、一粒が小さくても満足感があります。
よくある商品の種類
- ミルクチョコで包んだ定番タイプ
- ビターチョコで包んだ甘さ控えめタイプ
- ホワイトチョコタイプ
- 表面に糖衣をかけたカラフルタイプ
- きなこや抹茶をまぶしたタイプ
- 塩を効かせた甘じょっぱいタイプ
- 他のナッツと混ぜたミックスタイプ
- 小袋の個包装タイプ
- 量り売りの大袋タイプ
選び方
- 粒の大きさをまず見ます。小粒は種の香ばしさが立ち、大粒はチョコの甘さが前に出ます。
- 甘さが気になる方はビターかホワイト以外の高カカオ表示のものを。糖衣タイプは甘さが強めです。
- 袋の中で粒どうしがくっついているものは一度溶けた可能性があるため、保管状態のよい売り場のものを選びます。
おいしく楽しむコツ
- 冷蔵庫で20分冷やしてから食べると、表面が締まって歯ざわりがはっきりします。
- 刻んだものをヨーグルトやアイスに散らすと、香ばしさが加わります。
- クッキー生地に大さじ2ほど混ぜ込むと、焼き上がりに種の食感が残ります。
保存
直射日光を避けた15〜20度の場所で密閉し、夏場は冷蔵庫の野菜室に入れて1か月以内が目安です。
講師への質問
- 夏に持ち歩くときはどうすればいいですか
- 保冷剤と一緒に密閉袋に入れてください。ただし冷えたものを常温に戻すと表面が白くなるので、食べる直前まで冷やしたままにするのがこつです。
- 表面が白くなったものはどうすればいいですか
- 温度差でチョコの脂肪分が浮いた状態です。味は落ちますが食べられます。刻んで焼き菓子に混ぜると気になりません。
- 食べすぎを防ぐにはどうすればいいですか
- 大袋から直接ではなく、小皿に20粒ほど取り分けてください。一粒が小さいぶん、袋のままだと量の見当がつきにくくなります。