カレーせんべい｜選び方と楽しみ方
カレーせんべいは、香ばしい米菓の生地にスパイスの香りをまとわせた、後を引く一枚です。子どもから年配の方まで手が伸びる、常備しておくと便利なお菓子です。
カレーせんべいとは
米や小麦の生地を焼いたり揚げたりして、カレー粉を中心とした調味をまぶした菓子です。塩気とスパイスの香りが重なるため、甘い菓子が続いたときの箸休めのような役割も果たします。
よくある商品の種類
- 薄焼きの丸せんべいにカレー粉をまぶしたもの
- 厚焼きで割れ目に味が入り込んだタイプ
- 揚げせんべいにスパイスをからめたもの
- 小さな一口サイズの詰め合わせ
- しょうゆ味と合わせた二層仕立て
- あられ状の細かい粒タイプ
- 小麦生地の薄いクラッカータイプ
- 辛みを控えて香りだけを立てた子ども向け
選び方
- 厚みを見てください。薄焼きは香りが立ち、厚焼きは噛みごたえと後味が残ります。
- 原材料の並び順で、カレー粉が前のほうにあるものはスパイス感がはっきりします。
- 個包装かどうかで湿気りやすさが変わります。少しずつ食べるなら個包装が向きます。
おいしく楽しむコツ
- 粗く砕いてサラダに散らすと、香りのある食感の飾りになります。
- 電子レンジ600Wで10秒ほど温めると、油の香りが戻って焼きたてに近づきます。
- 冷たい牛乳やプレーンヨーグルトと合わせると、辛みが穏やかになります。
保存
開封後は密閉袋に乾燥剤ごと入れ、常温の暗い場所で3〜4日を目安に食べ切ってください。
講師への質問
- 湿気ってしまったときはどうすればいいですか。
- 耐熱皿に並べ、電子レンジ600Wで20〜30秒温めてから冷ましてください。水分が飛び、かなりの割合でぱりっとした食感が戻ります。
- 辛みが苦手な家族にはどう選べばいいですか。
- 辛さの表示が控えめなものか、しょうゆ味と合わせた二層タイプを選んでください。香りは残りつつ、舌に来る刺激がかなり穏やかです。
- 手作りのおつまみに使えますか。
- 使えます。細かく砕いて衣代わりにし、鶏肉にまぶして中心まで揚げると、スパイスの香る揚げ物になります。