雲グミ｜選び方と楽しみ方
見た目のやわらかさに、つい手が伸びます。雲グミは雲の形やふんわりした見た目をかたどった菓子で、二層に色を重ねたものやざらめをまぶしたものなど作りが分かれます。選び方と楽しみ方をご案内します。
雲グミとは
雲グミは、雲の形やふんわりした見た目をかたどったグミの総称です。定義が厳密に決まっているわけではなく、白と水色を重ねた二層のもの、ざらめをまぶしたもの、空気を含んだ軽い口当たりのものが同じ名前で並びます。
よくある商品の種類
- 白と水色を重ねた二層タイプ
- ざらめをまぶした酸味のあるタイプ
- 空気を含んだ軽い食感のタイプ
- ソーダ味のもの
- ラムネのような甘さのもの
- 果汁を使った果物味のもの
- 小分けの個包装タイプ
- 大袋の徳用タイプ
- 色を虹のように重ねたもの
選び方
- 食感から選びます。歯ごたえのあるものと、空気を含んで軽いものでは別の菓子です。
- 酸味の有無を見ます。ざらめをまぶしたものは酸味が強い傾向があります。
- 配る用途なら個包装、家で少しずつ食べるなら大袋が向きます。
おいしく楽しむコツ
- 冷蔵庫で30分冷やすと弾力が増し、歯ごたえがはっきりします。
- 炭酸水に浮かべると色が移り、見た目の楽しい飲み物になります。
- ヨーグルトに前の晩から入れておくと水分を吸い、やわらかい口当たりに変わります。
保存
直射日光と高温を避け、開封後は袋の口を閉じて常温で2週間以内が目安です。
講師への質問
- 溶けてくっついてしまったときはどうすればいいですか
- 冷蔵庫で1時間冷やすと離しやすくなります。夏場は常温に置かず、涼しい場所で保管してください。
- 子どもに渡すときはどうすればいいですか
- 弾力があるので、小さなお子さんには小さく切って渡してください。歩きながら食べさせないようにします。
- 手作りしたいときはどうすればいいですか
- 果汁とゼラチン、砂糖で作れます。ゼラチンを増やすと弾力が出ますが、冷やしすぎるとかたくなります。