ソースせんべい｜選び方と楽しみ方
薄い丸い生地に、はけでソースをひと塗り。ソースせんべいは縁日でおなじみの駄菓子で、軽い口当たりと甘辛い匂いが、子どものころの夏をそのまま呼び戻します。
ソースせんべいとは
小麦粉を薄く焼いた円形の生地に、甘辛いソースを塗って食べる駄菓子です。ソースや水あめが別添えになっていて、自分で塗る形の商品が多く売られています。
よくある商品の種類
- ソースが別添えの袋入りタイプ
- 水あめとセットになったタイプ
- 型抜き遊びができる大判タイプ
- 小袋の一口サイズ
- 箱入りの詰め合わせ
- ソースをあらかじめ塗った完成品
- シロップ付きの色つきタイプ
- 大袋の徳用タイプ
選び方
- 割れやすいので、箱入りか厚紙の台紙付きだと持ち帰りやすいです。
- ソースが別添えなら、甘さや辛さを自分で加減できます。
- 大人数で分けるなら大袋、少しずつ食べるなら個包装が向きます。
おいしく楽しむコツ
- 2枚重ねてソースを挟むと、手が汚れずに食べられます。
- 水あめを少量のせて割り箸で練ると、白っぽくなって甘さが穏やかになります。
- アイスクリームに添えると、軽い食感がよく合います。
保存
湿気を吸うと食感が落ちます。袋の口を閉じて乾燥剤と一緒に常温で置き、開封後は1週間ほどが目安です。
講師への質問
- 湿気てしまったときはどうすればいいですか
- トースターの弱で1分ほど焼くと、水分が飛んで軽さが戻ります。焦げやすいので目を離さないでください。
- ソースが余ったときはどうすればいいですか
- 小皿に移してラップをかけ、冷蔵で2日ほど使えます。焼きそばやお好み焼きの隠し味にも回せます。
- 子どもと楽しむときはどうすればいいですか
- 新聞紙を敷いて作業台にすると片づけが楽です。ソースを塗る係と重ねる係に分けると取り合いになりません。