アイスクリームの日｜基本と押さえどころ
アイスクリームの日は、五月九日に売り場や店で冷たい菓子が話題になる日として知られています。由来とされる話、当日の楽しみ方、家庭での食べ方の工夫を落ち着いて見ていきます。
概要
アイスクリームの日は五月九日とされ、業界の団体が定めた記念日として広まりました。暑くなり始める時期に合わせて、売り場での催しや配布が行われることがあります。日付の由来は、初夏に向けて需要が動き出す季節であることと結びつけて語られています。記念日としての位置づけであり、公的な休日ではありません。
押さえどころ
- 日付は五月九日とされ、初夏の入り口に当たる時期に置かれています。
- 定めたのは業界の団体で、法律で決まった記念日ではありません。
- この時期は気温が上がり始め、冷たい菓子の売れ行きが動き出す頃合いです。
- 商品名の区分としては、乳固形分と乳脂肪分の量でアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイス、氷菓に分かれます。
- 家庭では、この時期に冷凍庫の整理をして場所を空けておくと使いやすくなります。
具体例
- 売り場での試食や割引の催し
- 喫茶店での季節限定の盛り合わせ
- 家庭での手作りアイスの仕込み
- 果物を凍らせて作る簡単な氷菓
- 牛乳と砂糖だけで作るミルクアイス
実践のコツ
- 家で作るときは、途中で二回ほど混ぜると氷の粒が細かくなって口当たりが整います。
- 買い置きは冷凍庫の奥に入れてください。扉付近は開け閉めで温度が上がり、表面に霜が付きます。
- 溶けかけたものを再び凍らせると食感が粗くなります。食べる分だけ出すようにしてください。
講師への質問
- 家庭で作るアイスがざらつくときはどうすればいいですか
- 凍る途中で二回から三回、フォークでよく混ぜてください。空気が入って氷の粒が細かくなります。
- 買ってきたアイスの持ち帰りはどうすればいいですか
- 保冷剤を付けてもらい、寄り道をせず30分以内に冷凍庫へ入れてください。夏場はさらに短くみます。