いちごのカロリー｜基本と押さえどころ
春の食卓に欠かせない果物の数字を落ち着いて見ておきましょう。いちごのカロリーは果物のなかでも低いほうで、添えるものによって一皿の合計が変わります。
概要
いちごは可食部100gあたりおよそ30〜35kcalが目安で、果物のなかでは低いほうに入ります。水分が9割ほどを占めるため、量のわりに軽く感じられます。ただし練乳や生クリームを添えると、その分の数字が上乗せされます。数字は品種や熟し具合で幅がありますので、目安として見てください。
押さえどころ
- 可食部100gあたり30〜35kcalが目安です。
- 中粒1粒は約15gですので、1粒あたり5kcal前後という計算になります。
- 1パック(約250〜300g)を食べても、おおよそ80〜100kcalの範囲です。
- 練乳大さじ1(約20g)を添えると60kcal前後が加わります。
- ジャムやケーキに使うと、砂糖や生地の分で数字は大きく変わります。
具体例
- 中粒5粒(約75g)…約25kcal
- 1パック300g…約100kcal
- いちごと練乳大さじ1…約115kcal
- いちご大福1個…約150〜200kcal(あんと餅の量による)
- いちごジャム大さじ1…約50kcal
- いちごミルク(牛乳150ml入り)…約130kcal
実践のコツ
- 量を気にするなら、洗ってへたを取り、器に盛ってから食卓へ。つまみ食いが減ります。
- 甘みが足りないときは砂糖ではなく、常温に15分戻してください。香りと甘みが立ちます。
- 添えるものを替えるだけで印象が変わります。無糖のヨーグルトなら上乗せは控えめです。
講師への質問
- 品種で数字は変わりますか
- 甘みの強い品種はわずかに高めですが、差は100gあたり数kcal程度です。気にするほどの違いではありません。
- 冷凍のいちごはどうすればいいですか
- 加糖のないものであれば、数字は生とほぼ同じと考えて差し支えありません。砂糖を加えた製品は表示をご確認ください。
- ジャムにすると数字はどうなりますか
- 砂糖を果実の同量近く使いますので、重さあたりでは大きく上がります。砂糖を減らす場合は日もちが短くなります。