おはぎのカロリー｜基本と押さえどころ
甘い一口のあとで気になるのが、おはぎのカロリーです。市販品と手作りでどれくらい差が出るのか、大きさと材料から見当をつける考え方を、教室でお伝えしている通りに整理します。
概要
目安として、おはぎ1個70gで150〜180kcal程度です。もち米ときな粉やあんこ、どれも糖質を主体とした材料なので、和菓子のなかでは軽いほうではありません。大きさの差がそのままカロリーの差になり、100gを超える大ぶりのものでは250kcal前後になることもあります。数値は材料と砂糖の量で動きますから、あくまで目安として受け止めてください。
押さえどころ
- 1個70gで150〜180kcalが目安。重さが分かれば、100gあたり210〜240kcalで換算できます。
- あんこの砂糖の量が最も効きます。甘さを控えた手作りは、同じ大きさでも2割ほど下がります。
- きな粉タイプは表面のきな粉に砂糖が混ぜてあることが多く、粒あんと大きく変わりません。
- ごまタイプは油分を含むぶん、同じ重さならわずかに高めになります。
- もち米はうるち米より水を吸いにくく、同じ重さでも密度が高い。見た目より重い点に注意してください。
具体例
- 小ぶり50gのおはぎ 約110kcalが目安
- 標準70gのおはぎ 約160kcalが目安
- 大ぶり100gのおはぎ 約230kcalが目安
- ご飯茶碗軽く1杯(140g) 約220kcal
- 食パン6枚切り1枚 約150kcal
実践のコツ
- 数を減らすより先に、半分に切って器に盛ってください。切り口が見えると満足感が変わります。
- 手作りなら砂糖をもち米の重量の3割から2割に落とすと、味の輪郭は残したまま軽くなります。
- 温かいお茶と一緒にゆっくり食べると、甘みを強く感じるので少量で足ります。
講師への質問
- 粒あんとこしあんではどちらが低いですか
- 目安としてほぼ同じです。差が出るのは砂糖の量で、あんの種類ではありません。
- 手作りでカロリーを抑えるにはどうすればいいですか
- 砂糖を2割減らし、1個50gに小さくしてください。この二つで3割ほど下がります。
- 何個までなら食べていいですか
- 一律の線は引けません。1個160kcal前後と覚えて、その日のほかの間食と合わせて考えてください。