そうめんのカロリー｜基本と押さえどころ
そうめんのカロリーは、乾めん1束(50g)でおよそ170kcalが目安です。軽く見えても2〜3束食べれば茶碗二杯分に近づきますので、数字と食べ方の工夫を整理します。
概要
そうめんは小麦粉から作る乾めんで、乾めん100gあたりおよそ330〜360kcalが目安です。ゆでると水を吸って重さが増えるため、ゆで上がり100gではおよそ120kcalになります。市販の1束はおおむね乾めんで50g前後、ゆでると約130gです。めんつゆや薬味、天ぷらを添えれば、その分が上乗せされます。
押さえどころ
- 乾めん1束(50g)でおよそ170kcalが目安です。2束なら340kcal前後になります。
- ゆでるとかさは増えますが、めん自体のエネルギーは変わりません。
- ストレートのめんつゆは100mlあたりおよそ40kcalが目安です。
- 主成分は炭水化物で、たんぱく質も少量含みます。
- めんだけでは食事の内容が偏りやすいので、卵や野菜を添えると全体が整います。
具体例
- そうめん2束とつゆ — およそ380kcalが目安。
- そうめん2束にゆで卵1個と薬味 — およそ460kcal。
- にゅうめん2束、具は少なめ — およそ400kcal。
- そうめんチャンプルー(2束、油大さじ1、豚肉50g) — およそ650kcal。
- そうめん1束に天ぷら3個 — およそ500kcal。
実践のコツ
- 食べる量は最初に束の数で決めます。ゆでてからでは加減が利きません。
- つゆは器に注ぎきらず、小皿に少量ずつ足すと使う量が減ります。
- きゅうり、みょうが、しそ、ゆで卵、蒸し鶏を添えると満足感が上がります。
講師への質問
- そうめんを食べるときの量はどうすればいいですか
- 大人1人分は乾めん2束(100g)が目安です。おかずを添えるなら1束半でも足ります。
- うどんやそばと比べるときはどうすればいいですか
- 乾めん同士で比べればほぼ同じくらいです。ゆでた重さで比べると、水の含み方の違いで数字が変わります。
- つゆの量が気になるときはどうすればいいですか
- ストレートつゆを薄めて使い、残った分は飲み干さないことです。薬味を増やすと薄くても物足りなさが出ません。