ジューサーミキサー｜選び方・使い方・手入れ
ジューサーミキサーは、一台でスムージーも果汁も作れる便利な器具です。選び方を誤ると使わなくなるので、容量と洗いやすさの見方をお伝えします。
ジューサーミキサーとは
ジューサーミキサーは、刃で食材を砕くミキサー機能と、果汁を搾るジューサー機能を一台に備えた調理器具です。ポットを付け替えて使い分けるものが多く、台所の場所を取らずに済みます。
種類と違い
- 据え置き型ミキサー：容量が大きく、スープやスムージーをまとめて作れます。
- ハンディブレンダー：鍋に直接入れて使え、洗い物が少なくて済みます。
- 高速ジューサー：短時間で搾れますが、熱と泡が出やすくなります。
- 低速ジューサー：時間はかかりますが、口当たりが穏やかに仕上がります。
- ミル付きタイプ：乾いた豆やごまを粉にできます。
選び方
- 容量は一度に作る人数で決めます。2〜3人なら600〜800mlが目安です。
- 刃とパッキンが外せるものは洗いやすく、においが残りません。
- 氷や凍った果物を砕くなら、対応と明記された機種を選びます。
- 置き場所の高さを測ってから買うと、しまい込まずに済みます。
使い方
- 柔らかい食材を下、固い食材を上に入れると刃が回りやすくなります。
- 水分は全体の3割を目安に入れ、回らないときだけ足します。
- 連続運転は1分までにし、休ませながら回します。
お手入れ
- 使ったらすぐ水とスポンジで洗い、よく乾かします。
- においが残ったら、水と少量の重曹を30秒回してすすぎます。
- パッキンは外して乾かすと、黒ずみを防げます。
講師への質問
- 刃が空回りして食材が回らないときはどうすればいいですか
- 一度止めて水分を大さじ2ずつ足し、柔らかい食材を下に入れ直してください。詰め込みすぎも原因になります。
- におい移りが気になるときはどうすればいいですか
- 使用後すぐに洗い、水と重曹を30秒回してからよくすすいでください。パッキンは外して乾かします。