3合炊飯器｜選び方・使い方・手入れ
二人暮らしや少人数の家庭に、3合炊飯器はちょうどいい大きさです。置き場所を取らず、炊きたてを食べ切れる量で回せる点をお伝えします。
3合炊飯器とは
結論から言えば、3合炊飯器は1〜3人の台所に合う大きさです。最大3合まで炊けて茶碗におよそ6杯分、本体は幅25cm前後と場所を取りません。
種類と違い
- マイコン式 — 底のヒーターで加熱します。手頃な価格で、少量炊きに向きます。
- IH式 — 釜全体を発熱させます。かたさのむらが出にくく、粒が立ちます。
- 圧力IH式 — 圧力をかけて炊きます。もっちりした炊き上がりで、玄米も扱いやすくなります。
- ガス炊飯器 — 直火で炊きます。短時間で炊ける代わりに、ガス栓の位置に置き場所が縛られます。
選び方
- 普段炊く量から選びます。3合機は2合前後を炊くときがいちばんおいしく仕上がります。
- 保温を使うかどうかで型を分けます。すぐ食べ切るならマイコン式で十分です。
- 内釜を持って厚みと重さを確かめます。厚い釜のほうが温度が下がりにくくなります。
- 洗う部品の数を見ます。ふた側の部品が外れる型は手入れが楽です。
使い方
- 米は計量カップですりきりに量ります。1合は約150gです。
- 水加減は目盛りどおりにし、夏は30分、冬は1時間ほど浸してから炊きます。
- 炊き上がったら10分蒸らし、しゃもじで底から切るように混ぜます。
お手入れ
- 内釜は柔らかいスポンジで洗います。金属たわしは内側の加工を傷めます。
- ふたの内側の部品は毎回外して洗います。においが残るのはここが多いところです。
- 蒸気口とパッキンの溝は使い終わりに拭いておくと、黒ずみが出ません。
講師への質問
- 3合炊きで一度に3合炊きたいときはどうすればいいですか
- 炊けますが上限いっぱいは吹きこぼれやすくなります。2.5合までに抑えると安定します。
- 保温は何時間までにすればいいですか
- 5〜6時間が目安です。それ以上ならほぐして小分けにし、冷凍したほうがおいしく食べられます。
- 玄米を炊きたいときはどうすればいいですか
- 玄米モードがあればそれで炊けます。ない場合は水を1.5倍にし、6時間ほど浸してから炊いてください。