後楽園の焼肉｜特徴・食べ方・由来
試合や公演の帰りに立ち寄る人が多いのが後楽園の焼肉です。人数の読みにくい日でも入りやすい店が多く、短い時間でも満足できる組み立てができる町です。
後楽園の焼肉とは
東京都文京区、後楽園から水道橋にかけての一帯にある焼肉店の傾向を指します。大きな会場が近いため、催しのある日は夕方から混み合い、団体の利用も多く見られます。
特徴
- 駅から徒歩5分圏に店が集まり、雨の日でも移動が短く済みます。
- 食べ放題の店と、部位で選ぶ店が並んでいます。
- 催しのある日は予約が埋まりやすく、開店直後が狙い目になります。
食べ方・楽しみ方
- 人数が確定していなくても、まず時間だけ押さえるのが確実です。
- 網の上に敷き詰めず、二、三切れずつ焼いて中心まで火を通してください。
- 終電や開演の時間があるなら、注文の締め時間を先に伝えておくと安心です。
家で楽しむなら
鉄板やフライパンを2分しっかり空焼きしてから肉をのせてください。一度に入れる量を半分にすると、水分が出ず香ばしく焼けます。作りやすいのは、牛カルビ焼き、豚バラのねぎ塩、ビビンバです。
由来
大きな会場と遊園地が並ぶ一帯として人の流れが絶えず、飲食店が集まってきました。仕事帰りや催しの前後に使いやすい店として、焼肉店が層を厚くしています。
講師への質問
- 予約はどうすればいいですか
- 催しのある日は1週間前が目安です。人数が変わりそうなら、少なめで押さえて当日相談するほうが取りやすくなります。
- 短時間で食べるにはどうすればいいですか
- 最初にご飯物と塩の部位をまとめて頼んでください。焼き時間の短い薄切りを選ぶと、60分でも十分足ります。
- においが服につくのを防ぐにはどうすればいいですか
- 無煙ロースターの店を選び、上着は袋に入れて預けてください。帰宅後は風通しのよい場所に一晩吊るします。