ハロウィンのキャラ弁｜献立の組み立て方
秋の行事にひとさじの遊び心を。ハロウィンのキャラ弁は、色を三つに絞るだけで、朝の短い時間でもぐっとそれらしくなります。手が込んで見える組み立て方をお話しします。
ハロウィンのキャラ弁について
ハロウィンのキャラ弁は、かぼちゃのオレンジ、のりの黒、チーズの白という三色で世界観をつくる弁当です。凝った造形より、色の配置と輪郭のはっきりした食材選びが仕上がりを左右します。
献立・料理のアイデア
- かぼちゃの茶巾でつくるおばけ
- のりで顔をつけたおにぎり
- 型抜きしたチーズのこうもり
- にんじんのグラッセを星形に抜いたもの
- かぼちゃサラダをカップに詰めたもの
- 中心まで火を通したうずら卵にのりを巻いたもの
- ウインナーを裂いて魔女のほうきに見立てたもの
- 紫キャベツの甘酢漬けで色を足す
- ミートボールをピックでつないだ串
- 薄焼き卵とチーズの二層で作る三日月
- かぼちゃの茶巾を丸めた小さなランタン
献立の例
| 主菜 | かぼちゃそぼろの三色おにぎり |
|---|---|
| 副菜 | かぼちゃの茶巾、型抜きチーズ、ブロッコリーのおかか和え |
| 汁物 | かぼちゃのポタージュ（スープジャーで） |
コツ
- 色は三色までと決めてください。増やすほど散らかって見えます。
- のりは前夜に切り、クッキングシートに挟んで冷蔵しておくと朝が楽です。
- かぼちゃは前夜に蒸してつぶし、冷蔵しておけば朝は成形だけで済みます。
- 卵やウインナーは中心まで火を通し、粗熱を完全に取ってから詰めてください。
講師への質問
- 朝の時間を短くするにはどうすればいいですか
- かぼちゃの下ごしらえとのりのカットを前夜に済ませてください。朝は詰めるだけになり、15分ほどで仕上がります。
- 不器用でもそれらしく見せるにはどうすればいいですか
- 型抜きに頼ってください。丸と星と三日月の三種類があれば十分です。手描きの線より輪郭がそろって見えます。
- 傷まないように詰めるにはどうすればいいですか
- おかずは完全に冷ましてから詰め、水気はペーパーで押さえてください。保冷剤を上に置いて持たせるのが基本です。