ホワイトデーのマカロン｜献立の組み立て方
小さな丸が並ぶだけで、贈り物の格が上がります。ホワイトデーのマカロンは色と味の組み合わせが楽しみどころで、選び方と持ち運びのコツを押さえれば、当日まできれいな状態で届けられます。
ホワイトデーのマカロンについて
3月14日に贈る菓子のなかで、マカロンは見た目の華やかさで選ばれることの多い一品です。色と味を組み合わせて詰められるので、少ない数でも贈り物として形になります。
献立・料理のアイデア
- バニラのマカロン
- いちごのマカロン
- ピスタチオのマカロン
- 抹茶のマカロン
- チョコガナッシュのマカロン
- レモンクリームのマカロン
- 塩キャラメルのマカロン
- フランボワーズのマカロン
- ほうじ茶のマカロン
- 白あんを挟んだ和風マカロン
- コーヒークリームのマカロン
- 詰め合わせの箱入り
献立の例
| 主菜 | 6色詰め合わせのマカロン(バニラ、いちご、抹茶、チョコ、レモン、ピスタチオ) |
|---|---|
| 副菜 | 型抜きクッキー、ナッツのチョコがけ |
| 汁物 | 渋みの穏やかな紅茶を一杯 |
コツ
- 作るなら前日までに。マカロンは焼いた翌日のほうが、生地とクリームがなじみます。
- 持ち歩きは短時間で。湿気に弱く、時間が経つと表面のさくさくが失われます。
- 数は偶数で組みます。色を2〜3種そろえると、少ない数でも見栄えがします。
- 甘さが強い菓子なので、渋みの穏やかな紅茶かコーヒーを添えると全体が落ち着きます。
講師への質問
- 手作りと市販のどちらを選べばいいですか
- 渡すまでの時間で決めてください。当日に手渡せるなら手作り、遠方へ送るなら箱入りのものが形も湿気も安心です。
- 湿気させずに持ち運ぶにはどうすればいいですか
- 密閉容器に乾燥剤を入れ、暖房の効いた場所を避けてください。冷蔵庫から出したら、結露する前に包みます。
- 甘いものが得意でない人に贈るにはどうすればいいですか
- 抹茶やほうじ茶、レモンなど苦みや酸味のある味を選んでください。数を3〜4個に抑えると重く感じません。