ウインナーのお弁当おかず｜献立の組み立て方
切り込みひとつで見た目も食感も変わる、頼れる存在です。ウインナーのお弁当おかずを、切り方と味つけの組み合わせで飽きずに回していく方法をお話しします。
ウインナーのお弁当おかずについて
ウインナーを主役にした、朝の数分で仕上がるお弁当おかず群です。焼く、炒める、巻く、和えるの四つの手を、切り方と味つけで組み替えれば、一週間まわしても同じ顔になりません。
献立・料理のアイデア
- たこさんウインナー(切り込みを入れて焼く)
- ウインナーとピーマンのケチャップ炒め
- ウインナーの卵巻き(中心まで火を通す)
- ウインナーとじゃがいものカレー粉炒め
- ウインナーののり巻き
- ウインナーとブロッコリーの粒マスタード和え
- ウインナーとキャベツのコンソメ炒め
- ウインナーのチーズはさみ焼き
- ウインナーと玉ねぎのケチャップライス風
- ウインナーの串刺し(ミニトマトと交互に)
- ウインナーとしめじのバターしょうゆ炒め
- ウインナーのごまあえ
献立の例
| 主菜 | ウインナーとピーマンのケチャップ炒め |
|---|---|
| 副菜 | ブロッコリーのごま和えと卵焼き |
| 汁物 | コーンスープ(スープジャーで) |
コツ
- 斜めに3本切り込みを入れてから焼いてください。表面積が増えて味がのり、見た目も立ちます。
- 必ず中心まで加熱してください。加熱済みの製品でも、弁当に入れるなら火を通し直すのが基本です。
- 焼いたあとペーパーの上に30秒置いて油を切ると、詰めたときに他のおかずへ移りません。
- 前夜に切り込みだけ入れて冷蔵しておけば、朝はフライパンで3分です。
講師への質問
- 加熱済みでも焼いたほうがいいですか
- 焼いてください。弁当は時間を置いて食べますので、中心まで火を通し直すほうが安心です。
- 油が他のおかずに移るのはどうすればいいですか
- 焼いたあとペーパーで押さえ、仕切りかカップに入れて詰めてください。それだけでかなり違います。
- 冷めてもおいしくするにはどうすればいいですか
- 味つけを少し濃いめにし、ケチャップやカレー粉など香りの立つものを使ってください。冷めると味を感じにくくなります。