とうもろこしのレンジ加熱｜手順と時間の目安
皮ごと入れて数分待つだけ。とうもろこしのレンジ加熱は、ゆでるより甘みが逃げず、鍋も汚れません。このページではとうもろこしのレンジ加熱の時間の目安と、皮がないときの包み方を紹介します。
8分目安時間
なぜ・いつ必要か
ゆでると甘みと香りが湯に流れ出ます。皮ごと加熱すれば水分が中に閉じ込められ、粒がふっくら仕上がります。夏の朝、一本だけ食べたいときにも向きます。
用意するもの
- 電子レンジ
- 耐熱皿
- ラップ
- キッチンばさみ
手順
外側の汚れた皮を2〜3枚むき、内側の薄い皮とひげは残します。
理由: 残した皮が蒸し器の役目をします。
耐熱皿にのせ、ラップはかけずに600Wで1本あたり5分加熱します。
理由: 皮付きなら水分が守られるので、ラップは要りません。
一度取り出して上下を返し、600Wでさらに1〜2分加熱します。
理由: 返すことで加熱ムラが減ります。
そのまま3分置いて余熱を通します。
理由: 置く時間で芯まで熱が入り、粒がしぼみません。
ふきん越しに持ち、根元を切り落として皮とひげを一度に引き抜きます。
理由: 熱いうちだとひげがきれいに取れます。
皮がないときは水大さじ1をふり、ラップでぴったり包んで600Wで5分加熱します。
理由: 水とラップで、皮の代わりの蒸し状態を作ります。
よくある失敗
- 加熱しすぎて粒がしぼむ → 1本5分から始め、足りなければ30秒ずつ足してください。
- 加熱ムラが出る → 途中で上下を返し、2本以上あるときは1本ずつ加熱してください。
- 乾いてかたくなる → 皮をすべてむいたときは水をふり、ラップでぴったり包んでください。
活用できる料理・場面
- 塩をふってそのまま
- バターしょうゆ焼き
- コーンごはん
- かき揚げ
講師への質問
- 2本まとめて加熱したいときはどうすればいいですか
- 並べて9分が目安ですが、ムラが出やすいです。1本ずつ5〜6分の方が確実に仕上がります。
- 皮なしのとうもろこしはどうすればいいですか
- 水大さじ1をふってラップでぴったり包み、600Wで5分。3分置いてから開けてください。
- 加熱後に粒がかたいときはどうすればいいですか
- 30秒ずつ追加し、そのつど3分置いて確かめてください。一度に長くかけるとしぼみます。