ウインナーのレンジ調理｜手順と時間の目安
フライパンを出さずに済むのは、朝の台所では大きな助けです。ウインナーのレンジ調理は、切り込みと並べ方さえ押さえれば、皮が破れず中まで温かく仕上がります。
3分目安時間
なぜ・いつ必要か
結論から言えば、朝食や弁当であと一品を数分で足したいときに向きます。少量のために鍋を汚さずに済み、洗い物も減ります。
用意するもの
- 耐熱皿
- ラップ
- 菜箸
- キッチンペーパー
手順
ウインナーは袋から出し、表面の水気を紙で拭きます。
理由: 水分が残ると破裂しやすくなります。
1本につき2か所、浅い切り込みか竹串の穴を入れます。
理由: 蒸気の逃げ道を作ると皮が裂けません。
耐熱皿に間隔をあけて並べ、ふんわりラップをかけます。
理由: 重ねると温まりむらが出ます。
600Wで4本あたり40秒加熱します。
理由: 短めに設定して足すほうが失敗しません。
一度取り出して上下を返し、さらに20秒加熱します。
理由: 返すと熱が均一に回ります。
1本割って中心まで熱くなっているか確かめます。
理由: 中心が温かければ加熱十分です。
よくある失敗
- 破裂する。切り込みを入れずに加熱したためです。2か所入れてください。
- 片側だけ熱い。並べ方が重なっています。間隔をあけて円形に置きます。
- 皮が硬くなる。加熱しすぎです。10秒ずつ足して様子を見ます。
活用できる料理・場面
- 朝食のプレート
- 弁当のおかず
- ケチャップライスの具
- スープの浮き実
講師への質問
- たくさん温めるときはどうすればいいですか
- 一度に8本までにして、皿に円形に並べてください。本数が倍なら時間は1.6倍を目安に、途中で返します。
- 焼き色をつけたいときはどうすればいいですか
- レンジで温めたあと、フライパンで中火1分だけ転がしてください。短時間で香ばしさが出ます。
- 弁当に入れるときはどうすればいいですか
- 加熱後に紙の上で粗熱を取り、水気を拭いてから詰めてください。熱いまま蓋をすると水滴がたまります。