アメリカンダイナーの楽しみ方｜メニューと値段の目安
赤い座席と厚いコーヒーカップ、大きな皿に盛られた朝食。アメリカンダイナーは、朝から夜まで同じ調子で迎えてくれる気安さが身上です。定番の品ぞろえと注文の流れ、家で近づける作り方をお話しします。
アメリカンダイナーとは
アメリカの街道沿いで生まれた大衆食堂の形式を取り入れた店です。パンケーキやハンバーガー、卵料理を中心に、朝食メニューを一日じゅう出すのが特徴で、カウンター席とボックス席が並びます。
定番のメニュー
- パンケーキ
- ハンバーガー
- しっかり焼いた目玉焼きとベーコンの朝食皿
- クラブハウスサンド
- フライドポテト
- オニオンリング
- ミートローフ
- チキンステーキ
- ミルクシェイク
- アップルパイ
値段の目安
1,200〜2,200円が目安です
楽しみ方
- 結論から言うと、最初の一皿は分け合う前提で頼んでください。一人前の量が日本の感覚より多めです。
- 卵料理は焼き加減を聞かれます。中までしっかり火を通した状態を頼めば安心です。
- コーヒーのおかわりを注いで回る店では、カップを手前に置いておくと合図になります。
- 朝食メニューは終日出す店が多いので、夕方にパンケーキを頼んでも問題ありません。
お店選びの目安
- カウンター越しに調理が見える店は、焼き加減の希望を伝えやすく、待ち時間も読めます。
- 朝食を終日出しているかどうかは、店の性格がよく表れる点です。品書きの表記を確かめてください。
- パンケーキの厚みと枚数が写真で示されている店は、量の見当がつけやすく失敗が減ります。
家で楽しむなら
家で再現するなら、粉ものと卵料理をひとつずつ丁寧に作るほうが近づきます。皿を大きめにして余白を残すだけでも、あの雰囲気が出ます。パンケーキ、ハッシュドポテト、しっかり火を通したスクランブルエッグの三品で朝の一皿が組めます。
講師への質問
- 量が多くて食べきれないときはどうすればいいですか
- 注文の時点で取り分け皿を頼み、二人で一皿と一品ずつという組み方にしてください。飲み物は別に頼んでも十分足ります。
- パンケーキをふんわり焼くにはどうすればいいですか
- 生地を混ぜすぎないことです。粉気が少し残る程度で止め、弱めの中火で片面3分、返して2分焼いてください。