チョコレートショップの楽しみ方｜メニューと値段の目安
板チョコから一粒ずつ選ぶボンボンまで、チョコレートショップは見て回るだけでも楽しい店です。カカオの産地違いを食べ比べられるのも魅力。買い方と持ち帰り方をご案内します。
チョコレートショップとは
チョコレートショップは、チョコレートとその菓子を専門に扱う店です。ショーケースから一粒ずつ選ぶ形の店、板チョコを産地別に並べる店、店内で温かい飲み物を出す店など、成り立ちはさまざまです。
定番のメニュー
- 一粒ずつ選ぶボンボンショコラ
- 産地別の板チョコ
- 生チョコ
- トリュフ
- オレンジピールのチョコがけ
- ナッツを包んだ一口チョコ
- 焼き込んだガトーショコラ
- 温かいチョコレート飲料
- 季節の詰め合わせ箱
値段の目安
一粒250〜500円、板チョコ1枚800〜1,800円、詰め合わせ3,000〜6,000円が目安です。
楽しみ方
- 初めての店では、四粒程度の小箱から試すと好みが見つけやすくなります。
- 食べる20分前に冷蔵庫から出し、室温に戻してからいただくと香りが開きます。
- 食べ比べるときは、カカオ分の低いものから高いものへ順に。逆だと後の味が分かりにくくなります。
- 夏場は保冷剤の有無と、持ち歩ける時間を店で確かめてから買うと安心です。
お店選びの目安
- カカオの産地や割合が表示されている店を選ぶことです。作り手の考えが見えます。
- 回転のよい店を選ぶことです。生チョコなど日もちの短い品は特に鮮度が味に出ます。
- 試食や少量販売がある店を選ぶことです。好みに合うかを確かめてから、まとめて買えます。
家で楽しむなら
家で近づけるなら、チョコを刻んで湯せんで50度まで溶かし、生クリームと合わせるところから始めてください。冷やして切るだけの生チョコなら道具も少なくて済みます。作りやすいのは、生チョコ、ガトーショコラ、ナッツのチョコがけの三品です。
講師への質問
- 贈り物に選ぶときはどうすればいいですか
- 日もちと持ち歩き時間を先に伝えてください。生チョコは数日、板チョコは数か月と幅があるので、店の方が合うものを勧めてくれます。
- 苦いものが苦手なときはどうすればいいですか
- カカオ分40%前後のミルクタイプから試してください。ナッツや果物が入ったものは、苦みが和らいで食べやすくなります。
- 買ったチョコの保存はどうすればいいですか
- 15〜18度の暗い場所が理想です。冷蔵庫なら密閉して野菜室へ入れ、食べる前に室温へ戻すと結露を防げます。