ひとり焼肉の楽しみ方｜メニューと値段の目安
焼く速さも焼き加減も自分で決められるひとり焼肉は、今ではすっかり見慣れた食べ方になりました。注文の順序や予算の目安、家で近い満足を得る方法までご紹介します。
ひとり焼肉とは
結論から言えば、ひとり焼肉はカウンター席にひとつずつ焼き台が用意された形の店で楽しむ食べ方です。人数分の大皿を頼む必要がなく、少量ずつ好きな部位を選べるため、量よりも部位を味わいたい方に向いています。
定番のメニュー
- カルビ
- ロース
- ハラミ
- タン塩
- 上ミノ
- 鶏もも
- 豚バラ
- ホルモン盛り合わせ
- 焼き野菜
- キムチ
- ナムル盛り合わせ
- わかめスープ
値段の目安
1人あたり2,000〜4,000円が目安です。ランチなら1,000〜1,800円ほどの店もあります。
楽しみ方
- 最初はタン塩など塩味の部位から始めてください。焼き台がきれいなうちのほうが香りが立ちます。
- 肉は中心まで火を通してから取り上げてください。特にホルモンと鶏肉はしっかり焼きます。
- 一度に焼くのは二〜三枚までにしてください。焼き台が冷めて肉から水分が出ます。
- 混み合う時間を避けたいなら、平日の開店直後か十四時前後が落ち着いています。
お店選びの目安
- 一人ずつ焼き台があるカウンター席の有無を、店の入口の表示か席の写真で確かめてください。
- 少量から頼めるかどうかが要です。一人前の量が写真で示されている店は見当がつきます。
- 煙の処理がしっかりした店を選ぶと、においが服に残りにくくなります。
家で楽しむなら
家で近い満足を得たいなら、焼き台を広げるより一枚ずつ丁寧に焼くほうが近づきます。フライパンをよく熱してから肉を置き、動かさずに焼き色をつけ、中心まで火を通してから取り上げてください。あわせやすいのは、焼き肉のたれで仕上げた炒め物、ナムル、わかめスープの三品です。
講師への質問
- ひとりで入るのが気後れするときはどうすればいいですか
- カウンター席が中心の店を選んでください。周囲も一人客ですので、視線が気になりにくい造りになっています。
- 食べ過ぎてしまうときはどうすればいいですか
- 最初に野菜とスープを頼み、肉は一皿ずつ追加してください。まとめて頼まないだけで量が変わります。
- 煙のにおいが服に残るときはどうすればいいですか
- 上着は席の袋か外に預けてください。帰宅後は風通しのよい場所に一晩吊るすと、においが抜けます。