イタリア料理店の楽しみ方｜メニューと値段の目安
イタリア料理店は、前菜、パスタ、メインという流れを一皿ずつ味わえる店です。地方ごとの料理の違いが献立にそのまま出るので、同じ看板でも中身はずいぶん変わります。
イタリア料理店とは
イタリアの各地方の料理を、順を追って組み立てて出す店です。決まった流れはありますが、途中の皿を省いて好きなところだけ頼んでも構いません。
定番のメニュー
- 生ハムとサラミの盛り合わせ
- 魚介のマリネ
- ミネストローネ
- トマトソースのパスタ
- クリームソースのパスタ
- リゾット
- 魚の白ワイン蒸し
- 牛肉のグリル
- 季節の野菜の付け合わせ
- ティラミス
- エスプレッソ
値段の目安
3,000〜6,000円（昼は1,200〜2,000円が1人あたりの目安）
楽しみ方
- 前菜、パスタ、メインを一皿ずつ取るのが基本の流れです。二人なら前菜を分けて頼むと量がちょうどよくなります。
- 昼の時間帯は組み合わせが決まった献立が中心で、値段も抑えられています。試すなら昼が向いています。
- パスタは打ちたてか乾麺かで持ち味が違います。品書きに書かれていれば選びやすくなります。
- 食後に濃いコーヒーを頼むのが習わしです。甘いものと合わせると口の中が軽くなります。
お店選びの目安
- 看板や品書きに地方名が書かれている店は、料理の筋が通っていることが多いです。
- 野菜の付け合わせが季節で変わっているかを見ます。仕入れの姿勢が出ます。
- パンとオリーブ油の質は店の基準を映します。最初の一口で見当がつきます。
家で楽しむなら
家で流れを真似るなら、皿数を三つに絞ると無理がありません。切って並べるだけの生ハムとサラダ、ゆでてあえるトマトソースのパスタ、フライパンで焼く鶏肉のグリルを順に出せば、家の食卓でも同じ組み立てになります。
講師への質問
- 作法が分からず緊張するときはどうすればいいですか
- フォークとナイフは外側から使えば足ります。分からないときは頼めば教えてもらえますので、気負わずに座ってください。
- 一皿の量が多くて食べきれないときはどうすればいいですか
- 注文のときに二人で分けたい旨を伝えます。取り分けて出してもらえる店が多く、量の調整がききます。
- 苦手な食材があるときはどうすればいいですか
- 予約の段階で伝えておくのが確実です。当日でも前菜やメインは差し替えてもらえることがあります。