ケバブカフェの楽しみ方｜メニューと値段の目安
香ばしく焼いた肉と野菜を薄いパンで巻いて、その場でかじる。ケバブカフェは、回転する串で焼いた肉を削って出す店に席と飲み物を加えた形で、座って落ち着いて食べられるのが持ち味です。
ケバブカフェとは
回転式の焼き台で肉を焼き、削り取ってパンに挟んで出す店に、席とお茶を組み合わせた形です。持ち帰り中心の屋台型と違い、座って食べられる点が大きな違いになります。
定番のメニュー
- 薄いパンで巻いたサンド
- ライスプレート
- サラダプレート
- チキンとビーフの盛り合わせ
- レンズ豆のスープ
- ヨーグルトドリンク
- 濃く煮出した紅茶
- 小さなカップのコーヒー
- ピラフ
- ピクルスの盛り合わせ
値段の目安
1人あたり900〜1,800円が目安です。
楽しみ方
- ソースは辛さの段階を聞かれます。初めてなら中辛とヨーグルト系を半分ずつが無難です。
- 肉はチキンとビーフを選べる店が多く、迷ったら合いがけにすると両方の味が分かります。
- 昼の混雑を外した15時前後なら、削りたての肉が出てきます。
- サンドは片手で持ち、紙を下げながら食べます。途中で紙を全部はがすと崩れます。
お店選びの目安
- 焼き台の肉に厚みがあり、表面が乾いていない店を選びます。回転が速い証拠です。
- 野菜が別容器で冷やしてあるかを見ます。肉の熱で野菜がしんなりしません。
- 席の換気も確認します。効いていれば服に匂いが残りにくくなります。
家で楽しむなら
家では回転焼き台の代わりに、下味を付けた鶏もも肉をフライパンで中心まで焼き、そぎ切りにします。ピタパンサンド、ヨーグルトソース、玉ねぎの千切りサラダの三つをそろえれば、店の組み立てにかなり近づきます。
講師への質問
- 辛さが選べないときはどうすればいいですか
- ヨーグルト系のソースを追加で頼んでください。辛さは足せますが引けません。別添えにしてもらうのが確実です。
- 持ち帰って時間が経ったときはどうすればいいですか
- パンと具を分け、具だけフライパンで温め直します。電子レンジだけだとパンが固くなります。
- 野菜を多めにしたいときはどうすればいいですか
- サンドではなくプレートを頼んでください。野菜の量が増え、ソースも別皿で調整できます。