コーヒーカフェの楽しみ方｜メニューと値段の目安
コーヒーカフェは、一杯の香りを味わうために通う場所です。豆の選び方から注文のこつ、家での淹れ方まで、教室でよくお話しする内容をお伝えします。
コーヒーカフェとは
コーヒーカフェは、豆の産地や焙煎にこだわり、一杯ずつ淹れる飲み物を主役にした店です。軽食や菓子も置きますが、中心にあるのはあくまでコーヒーです。
定番のメニュー
- ブレンドコーヒー
- 産地別のドリップ
- エスプレッソ
- カフェラテ
- カプチーノ
- アイスコーヒー
- カフェオレ
- トースト
- チーズケーキ
- シフォンケーキ
値段の目安
1人あたり600〜1,200円が目安です。
楽しみ方
- まず豆の産地と焙煎度を尋ねると、好みに近い一杯に出会えます。
- 開店直後の午前中は静かで、香りもよく立ちます。
- 長居するなら混み合う昼どきを外すのが礼儀です。
- 砂糖やミルクは一口飲んでから足すと、豆の個性が分かります。
お店選びの目安
- 焙煎日が書かれている店は、豆の回転が早い目安になります。
- 席から抽出の様子が見える店は、淹れ方の丁寧さが分かります。
- メニューに味の説明が添えてある店は、好みを伝えやすいです。
家で楽しむなら
家では豆を挽くところから始めると香りがまるで違います。湯温は85〜90度を目安にし、蒸らしを30秒とると味がまとまります。合わせる一皿は、トースト、パウンドケーキ、フレンチトーストが手軽です。
講師への質問
- 苦いのが苦手なときはどうすればいいですか
- 浅めの焙煎を選び、酸味のある産地を伝えてください。湯温を低めにしてもらうのも一つの方法です。
- 豆を買って帰りたいときはどうすればいいですか
- 2週間で飲みきる量を伝え、挽かずに豆のまま買ってください。密閉して冷暗所に置きます。
- 家の味と店の味が違うときはどうすればいいですか
- 多くは挽き目と湯温の差です。中細挽き、湯温88度、蒸らし30秒から試してみてください。