おにぎりモーニングの楽しみ方｜メニューと値段の目安
炊きたてを握った一個と、熱い味噌汁。おにぎりモーニングは朝の短い時間にちょうどよい重さで、パンの朝食とは違う落ち着きがあります。専門店だけでなく喫茶店や惣菜店でも見かけるようになりました。
おにぎりモーニングとは
朝の時間帯に、握りたてのおにぎりを主役にした軽い定食を出す形式です。味噌汁や漬物、卵料理が組みになっていて、席で数分待てば出てくる店が多くなっています。
定番のメニュー
- 塩むすび
- 鮭おにぎり
- 梅おにぎり
- 昆布おにぎり
- おかかおにぎり
- 豆腐とわかめの味噌汁
- 豚汁
- だし巻き卵
- たくあん
- ゆで卵
値段の目安
1人あたり500〜900円が目安です。
楽しみ方
- 開店直後の7時台は炊き上がり直後に当たりやすく、米の香りが立っています。
- 二個で足りるか迷ったら、まず一個と汁物を頼み、足りなければ追加します。
- 持ち帰りを頼むときは、海苔を別添えにしてもらうと湿りません。
- 席数の少ない店が多いため、混む時間は荷物を椅子に置かず短く切り上げます。
お店選びの目安
- 米を店内で炊いているかを、掲示や立ちのぼる香りで確かめます。
- 具が10種類前後あり日替わりが混ざる店は、回転がよい目安になります。
- 味噌汁が椀ごとに注がれているか、大鍋から取り分けているかで温度が変わります。
家で楽しむなら
家で再現するなら、前夜に米を研いで浸水させ、朝はタイマーで炊き上げ、食べる直前に手を塩水でぬらして三回でまとめます。塩むすび、鮭おにぎり、豆腐とわかめの味噌汁をそろえれば、店の形にかなり近づきます。
講師への質問
- おにぎりが冷めてしまうときはどうすればいいですか
- 握った直後に布巾をかけ、温めた皿にのせてください。ラップで密閉すると蒸れて食感が落ちます。
- 朝は何個食べればいいですか
- 大きさにもよりますが、100gのおにぎり2個と汁物が一般的な目安です。昼が早い日は1個に減らします。
- 持ち帰りの海苔はどうすればいいですか
- 別に包んでもらい、食べる直前に巻きます。巻いた状態だと20分ほどで湿ってしまいます。