ピザスライスの楽しみ方｜メニューと値段の目安
一切れだけ買って歩きながら食べる、あの気軽さが身上です。ピザスライスを出す店の成り立ちと、種類の選び方、温め直しの頼み方、家で近い味を出す方法をご案内します。
ピザスライスとは
ピザスライスとは、大きく焼いた丸いピザを扇形に切り分け、一切れ単位で売る形式のことです。もとはアメリカの都市部で昼食を素早く済ませるために広まった売り方で、日本でも駅前や商業施設の一角で見かけるようになりました。
定番のメニュー
- チーズだけのプレーン
- トマトとバジルのマルゲリータ
- ペパロニ入り
- きのこと玉ねぎ
- ほうれん草とリコッタ
- 四種のチーズ
- ソーセージとピーマン
- 白いソースのポテト
- 季節野菜のグリル
- はちみつをかけたチーズ
値段の目安
一切れ400〜900円、飲み物を合わせて1人700〜1,400円が目安です
楽しみ方
- 並んだ皿の中から、湯気が上がっているものを選ぶと状態がよいです。冷めていれば温め直しを頼めます。
- 生地の縁を持ち、先を少し折って皿の形にすると、具が落ちずに食べられます。
- 昼の12時から13時は回転が速く、焼きたてに当たりやすい時間帯です。
- 歩きながら食べる場合は紙を二重にもらい、店の前を離れてから口をつけるのが行儀です。
お店選びの目安
- 窯か専用のオーブンが見える店を選んでください。焼き直しの温度が高いほど生地が戻ります。
- 切り置きの回転が速いかどうかは、皿の枚数と客の流れを一分見れば分かります。
- 具が少なめのプレーンが置いてある店は、生地とソースに自信がある場合が多いです。
家で楽しむなら
家で近づけるなら、生地よりオーブンの温度が要です。天板ごと250度に予熱し、そこへ直接のせて8分焼くと、底が香ばしく立ち上がります。まずはマルゲリータ、きのこのピザ、ミネストローネの三品を並べてみてください。
講師への質問
- 冷めた一切れを頼むときはどうすればいいですか
- 温め直しをお願いしますと伝えれば、多くの店が高温のオーブンで1、2分入れてくれます。待ち時間は2分ほどが目安です。
- 持ち帰って家で食べるときはどうすればいいですか
- フライパンにのせてふたをし、弱火で4分温めてください。電子レンジより底が湿らず、生地の食感が戻ります。
- 一切れでは足りない場合はどうすればいいですか
- 種類を変えて二切れ頼むのが定番です。片方をプレーン、片方を具の多いものにすると重くなりません。