サラダバイキングの楽しみ方｜メニューと値段の目安
皿を持って並ぶだけで、家では作らない野菜まで手が伸びます。サラダバイキングは量より種類を楽しむ場所で、盛り方を少し工夫すると最後まで食感が保てます。主菜に付ける形の店が多いのも特徴です。
サラダバイキングとは
レストランや食堂で、数種類の野菜と惣菜を自分で取り分ける形式です。単品でも頼めますが、主菜に付ける設定になっている店が多く、時間の区切りがある場合もあります。
定番のメニュー
- レタスとキャベツの千切り
- トマト
- コーン
- ブロッコリー
- マカロニサラダ
- ポテトサラダ
- 豆のマリネ
- 蒸し鶏
- 温野菜
- スープ
値段の目安
1人あたり400〜900円が目安です（主菜と別に頼む場合）。
楽しみ方
- 水気の多い野菜を下、乾いた葉を上に盛ると、最後までしゃきっとしています。
- ドレッシングは皿の縁に少量、食べる直前にかけると味がぼやけません。
- 一度に山盛りにせず二回に分けて取ると、種類を多く試せます。
- 取り分けのトングは料理ごとに決まっているので、置き場所に戻して次の人に渡します。
お店選びの目安
- 野菜の切り口が乾いていない店は補充の回数が多く、状態がよい目安です。
- ドレッシングが3種類以上あると、同じ野菜でも飽きずに食べられます。
- 温かい惣菜が混ざる店は、寒い季節でも量を食べられます。
家で楽しむなら
家でやるなら、葉物を洗って水気をしっかりきり、大きめのボウルごと食卓に出します。千切りキャベツ、ポテトサラダ、蒸し鶏をそろえると、取り分ける楽しさがそのまま出ます。
講師への質問
- 野菜がすぐしんなりするときはどうすればいいですか
- ドレッシングを最後にかけてください。先にかけると塩分で水が出ます。皿も冷やしておくと持ちがよくなります。
- 量を取りすぎてしまうときはどうすればいいですか
- 小さい皿を選び、二回に分けてください。最初の一皿を葉物中心にすると、後から惣菜も入ります。
- 衛生面ではどうすればいいですか
- トングは料理ごとに使い分け、取った料理を戻さないでください。皿は取りに行くたびに新しいものに替えます。