しゃぶしゃぶ食べ放題の楽しみ方｜メニューと値段の目安
しゃぶしゃぶ食べ放題は、薄切り肉と野菜を自分の速さで食べ進められる外食です。肉の火の通し方と最後まで飽きずに回す順番を、店選びの目安と合わせてお伝えします。
しゃぶしゃぶ食べ放題とは
しゃぶしゃぶ食べ放題は、時間を決めて肉と野菜を好きなだけ注文できる形式の店です。だしの鍋で薄切り肉を泳がせ、たれを替えながら食べ進めます。
定番のメニュー
- 豚バラ肉
- 豚ロース肉
- 牛肩ロース肉
- 白菜
- 春菊
- えのきだけ
- 豆腐
- うどんや中華麺
- ごまだれとポン酢
- 締めの雑炊セット
値段の目安
1人あたり2,500〜4,500円が目安です。平日の昼は2,000円前後の店もあります。
楽しみ方
- 肉は色が完全に変わり、中心まで火が通るまで泳がせます。薄切りでも10〜20秒はかかります。
- 先に野菜を少し入れて甘みを出してから肉を通すと、だしの味が育ちます。
- たれを二種類交互に使うと、後半まで味に飽きが来ません。
- 締めの麺や雑炊は残り15分を目安に頼むと、あわてずに食べられます。
お店選びの目安
- ポイントは制限時間です。90分あれば締めまで回せますが、60分だと詰まります。
- だしを二種類選べる店は味の切り替えができ、最後まで箸が進みます。
- 野菜と豆腐を自分で取れる店は、肉に偏らず組み立てやすくなります。
家で楽しむなら
家で作るなら、昆布だしと薄切り肉、白菜と春菊があれば十分です。たれを二種類用意すれば、店と同じ流れが作れます。豚しゃぶ、ごまだれ、締めの雑炊の三つを覚えておくと、鍋の日がぐっと楽になります。
講師への質問
- 肉の火の通し方はどうすればいいですか
- 色が完全に変わるまで通してください。薄切りでも10〜20秒、赤みの残る部分があれば鍋へ戻します。
- 最後まで飽きずに食べるにはどうすればいいですか
- たれを交互に替え、途中で野菜と豆腐を挟んでください。肉だけ続けると後半が重くなります。
- 子ども連れのときはどうすればいいですか
- 鍋は手前に置かず、取り分け用の小鍋か皿を頼んでください。肉は必ず中心まで火を通してから渡します。