深夜ラーメンの楽しみ方｜メニューと値段の目安
仕事や集まりの帰りに灯りが見えると、つい寄りたくなるのが深夜ラーメンです。この時間帯ならではの選び方と、翌朝に響かない食べ方を考えていきます。
深夜ラーメンとは
日付が変わる前後まで営業するラーメン店、またはその時間に食べる一杯を指します。屋台の形、終夜営業の店、飲食店街の遅い時間の営業と形はさまざまです。
定番のメニュー
- 醤油ラーメン
- 味噌ラーメン
- 塩ラーメン
- 豚骨ラーメン
- つけめん
- チャーシューめん
- 半チャーハン
- 餃子
- ライス
- メンマ
値段の目安
700〜1,200円が目安です。深夜料金として1割ほど加算する店もあります。
楽しみ方
- 重さが気になるなら、麺かため・油少なめを注文のときに伝えてください。
- 0時前後は混みます。23時台か1時過ぎのほうが落ち着いて食べられます。
- カウンターの店では荷物を足元のかごへ。隣との間が狭いので上着も膝の上です。
- 食べ終えたら丼を少し前に出すと、店の片づけが早くなります。
お店選びの目安
- 閉店時刻とスープの切れる時間は別です。ラストオーダーを店先で確かめてください。
- 深夜も麺を茹で続けている店は湯気が上がります。外から様子が見えるかが目安になります。
- 翌朝が早い日は、こってり系より醤油や塩の澄んだスープの店を選んでください。
家で楽しむなら
家でも遅い時間の一杯は作れます。市販の生麺に鶏がらスープを合わせ、もやし、ねぎ、固ゆで卵を添えるだけで十分です。卵は中心まで火を通してください。
講師への質問
- 翌朝に胃が重くならないようにするにはどうすればいいですか
- スープを飲み切らず、麺を少なめにしてください。食後に湯冷ましを一杯とると落ち着きます。
- 一人で入りにくいときはどうすればいいですか
- カウンター中心の店は一人客が大半です。券売機のある店なら注文のやり取りもいりません。
- 替え玉を頼むか迷うときはどうすればいいですか
- 最初の一杯を食べ進めてから決めてください。麺は伸びますので、頼むなら丼が半分になった時点が目安です。