和風レストランの楽しみ方｜メニューと値段の目安
献立は和食、器も座り方も和のしつらえ、けれど椅子席で気軽に入れるのが和風レストランです。どんな料理が並ぶのか、値段の目安と頼み方、店の見分け方、家で近い献立を組む道筋をご案内します。
和風レストランとは
結論として、和風レストランは和食を椅子席で気軽に食べられるようにした店です。料亭のような格式は求められず、定食や御膳、鍋物や一品料理を家族連れでも頼めるのが持ち味になります。
定番のメニュー
- 焼き魚の御膳
- 煮魚の御膳
- 天ぷら御膳
- 刺身と小鉢の膳
- とんかつ膳
- そばやうどんのセット
- 釜飯
- 茶碗蒸し
- 季節の炊き込みご飯
- 湯豆腐や寄せ鍋
値段の目安
昼は1人1,000〜1,800円、夜は2,000〜4,000円が目安です。
楽しみ方
- 昼は御膳ものが割安です。同じ内容でも夜より500円ほど下がる店が多くあります。
- 御膳が来たら汁物をひと口飲んでから箸を進めると、味の濃さの見当がつきます。
- 大人数なら鍋物と一品を組み合わせ、締めの雑炊やうどんを頼むと過不足なくおさまります。
- 座敷の希望があれば予約時に伝えます。当日では椅子席しか残っていないことが多いです。
お店選びの目安
- 季節の献立を紙で差し替えている店は、旬の食材を仕入れている目安になります。
- だしの香りが入口で立つ店は、汁物や煮物に手をかけている場合が多いです。
- 家族連れで行くなら、椅子席と座敷の両方があり、取り分け用の器を出してくれる店が安心です。
家で楽しむなら
家で御膳の形に近づけるのは、実は難しくありません。主菜を一つ決めたら、汁物、小鉢、香の物をそろえるだけで膳の形になりますので、焼き魚、ほうれん草のごま和え、茶碗蒸しの三つを起点に組み立ててみてください。
講師への質問
- 小さな子どもや高齢の家族と行くときはどうすればいいですか
- 座敷か掘りごたつのある店を予約してください。取り分け用の小皿を頼み、茶碗蒸しや煮物など噛みやすい品を一つ加えると安心です。
- 何を頼めばいいか迷ったときはどうすればいいですか
- 季節の御膳を選んでください。その時期の食材で組まれているうえ、主菜と副菜の釣り合いも店が取ってくれています。